Hoppa till huvudinnehåll

Krämig rågstuvning

Portion med buljongkokt svedjerova och stuvad råg.
Portion med buljongkokt svedjerova och stuvad råg. Bild: Yle / Carina Ahlskog Strömsö (tv-program),matrecept,råg

Vi borde använda mera av våra inhemska sädesslag som ersättning för till exempel ris. Rågstuvningen går att använda som tillägg till det mesta och är mättande.

Ingredienser, 4 pers:

  • 2 dl hel råg
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 1 gul lök
  • 2 kvistar timjan
  • 2 champinjoner
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 kruka persilja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

  1. Koka rågen nästan klar i en liter vatten, enligt tidsangivelse förpackningen.
  2. Finhacka lök och champinjoner. Tillsätt rågen.
  3. Häll över grönsaksbuljong så det täcker och sjud tills all buljong är inkokt.
  4. Rör ner creme fraiche och finhackade örter. Smaka av med salt och peppar.

Servera till till exempel svedjerova.

Tilläggsinfo:

  • Vill du göra egen grönsksbuljong hittar du receptet nedan.
  • Prova också på att byta ut ris mot korn när du gör risotto. Recept på Pauls kornotto hittar du här.
  • Philip Järvenpää fortsätter dominera Vegatoppen

    Jakobstadsmusikern fortfarande etta.

    Inget verkar stoppa Philip Järvenpää som funnits på den finlandssvenska hitlistan sedan början av november 2018. Hur kommer det att gå för veckans nya utmanare, Susann Sonntag och Charlotta Kerbs feat. Es-Ow Diato?

  • Vilda 5 år, unik och finlandssvensk

    Hon är huvudkaraktär i en ny serie som ingår i BUU-klubben.

    Ingen annan erbjuder finlandssvenska tv-serier där finlandssvenska småbarn känner igen sig och hör sitt eget språk. Därför visar BUU-klubben just nu två helt nya sådana: Vilda och Tandfen.

  • Charlotta Kerbs sprider ett medmänskligt budskap

    Aktuell med ny musik i Vegatoppen.

    Charlotta Kerbs är redan ett etablerat namn inom de finlandssvenska musikkretsarna. Hon har samarbetat med namn som Armadis Rama, Rickard Eklund och The Napkins. Nu är Kerbs aktuell med ett nytt intressant projekt.

Läs också

Recept

Sökfunktionen har flyttat till rutan högst uppe på sidan (ikonen "förstoringsglas"), eller snabbsök "matrecept"

Nyligen publicerat - Recept