Hoppa till huvudinnehåll

I Lindbergs växthus i Sibbo kan det bli upp till 40 grader i sommarhettan: "Vi skulle ha massor att göra men det går inte"

Man står i mitten av rad med tomatplantor. Han håller i några tomater. Bakom honom synns en annan man och lådor med tomater.
Christer Lindberg. Man står i mitten av rad med tomatplantor. Han håller i några tomater. Bakom honom synns en annan man och lådor med tomater. Bild: Yle/Mira Bäck Sibbo,Sipoo-box,tomat,trädgårdsskötsel (arbete),växthus,christer lindberg

Värmeböljan gör inte livet lätt för någon - förutom kanske semesterfiraren som kan slänga av sig kläderna på stranden och svalka sig med en glass. Att jobba i kök eller växthus kan vara en särskild utmaning i hettan.

Teho Johansson jobbar i köket på lunchrestaurangen Salpa Bar i Borgå.

Då Yle Östnyland stiger in lite före lunchtid är det redan nästan 30 grader varmt utomhus. Inne svalkar luftkonditioneringen en aning, men svetten börjar rinna genast då man kommer in i köket.

Termometer sitter fast i taket i ett kök.
Termometern i köket visar 36 grader varmt. Termometer sitter fast i taket i ett kök. Bild: Yle/Mira Bäck termometrar

Termometern i ett hörn visar 36 grader. Vid kokplattorna är det ännu hetare, säkert långt över 40 grader.

- Tillräckligt med vätska och lite lugnare stek, så är det inga problem. Man måste ju försöka gå in i kylrummet emellanåt, eller ut och röra på sig lite på sådana ställen där luften rör på sig bättre, säger Teho Johansson.

Njut bara

Johansson är van med värme efter att ha jobbat i kök i många år.

- Men i och med att medeltemperaturen nu är mellan åtta och tio grader högre än normalt så känner vi ju nog att det är kämpigare.

Kökspersonalen kan inte lätta på kläderna i värmen utan har på sig långbyxor, förkläde och en skjorta med halvlånga ärmar. Hatt hör också till.

- Det är bara så att vi måste skydda armar och ben mot ånga, fett och hett vatten som kan sprätta omkring.

Man i kök håller i kastrull med potatis.
Teho Johansson jobbar på i hettan. Man i kök håller i kastrull med potatis. Bild: Yle/Mira Bäck kök,potatis,restauranger,Teho Johansson

Det är alltså bara att stå ut.

- Men människor som jobbar ute i solen har det säkert ännu värre än vi i köket, säger Johansson.

På frågan om han har tips på hur man bättre kan klara av hettan svarar han så här:

- Äh, vi ska njuta nu bara när det är varmt i Finland!

I växthus och rabatter

Efter visiten i köket är det dags att åka mot Sibbo. I Box finns nämligen Lindbergs trädgård.

Flera stora växthus tornar upp sig på gården, och bakom dem finns prydliga rader med dill, squash, lök och annat grönt.

Ett av växthusen är fyllt med höga tomatplantor i långa rader. Bland dem hittar vi Christer Lindberg.

- Jag tippar på att här är cirka 28-29 grader, lika varmt som utomhus. När man går mellan bäddarna är man ju i skuggan och det är drägligt. Binder man upp topparna på tomatplantorna så har man huvudet uppe i solhöjd, och då är det ganska varmt.

Växthus på rad.
Växthus på rad. Bild: Yle/Mira Bäck Sibbo,Sipoo-box,trädgårdsskötsel (arbete),växthus,lindbergs trädgård

Det är fuktigt i växthuset, och ryggen dryper av svett efter någon minut. Men det känns inte så hett som man kunde förvänta sig.

Lindberg förklarar att växtligheten gör så fukt avdunstar, vilket kyl ner luften lite.

- Har vi ett tomt växthus så skulle där säkert vara 40 grader.

Och det har de ju.

Som i bastun

Susan Granström-Lindberg tar Yle Östnyland med till ett nästan tomt växthus. Högsäsongen för blommor och växter som planteras ut tar slut vid midsommar och endast några amplar hänger kvar i taket.

Här slår hettan emot en, och man känner sig nästan lite andfådd av att tala.

- Här är säkert 45 grader varmt. Vi skulle ha massor att göra i tomma växthus, men det kan vi inte nu när det är så hett. Det är synd, men man får ta det sedan.

Den här sommaren är lite extrem― Christer Lindberg

Granström-Lindberg berättar att hon tidigare på dagen jobbat med att sopa och städa upp i det tomma växthuset.

- Jag hade några meter kvar att sopa då jag gav upp, det blev för hett.

Runtomkring oss hörs hela tiden små knäppande ljud.

- Polykarbonatskivorna på takluckorna utvidgar sig i värmen och har ljud; det är inte någonting desto farligare, säger Granström-Lindberg.

Värmeslag

Tillbaka till tomathuset där Christer Lindberg plockar tomater tillsammans med flera sommarjobbare.

- Vi försöker att börja på morgonen och inte vara här mitt på dagen, men i praktiken är vi ju här hela arbetsdagen.

Det gäller att hålla pauser och dricka. Lindberg berättar också att man försöker korta av arbetsdagarna så att alla kan gå hem en eller två timmar tidigare.

- Men det är nog tungt, efter arbetsdagens slut märker man att det är tärande. Den här sommaren är lite extrem.

En hand håller i en vattenflaska ovanför en låda med tomater.
Håll vattenflaskan nära! En hand håller i en vattenflaska ovanför en låda med tomater. Bild: Yle/Mira Bäck Sibbo,Sipoo-box,tomat,trädgårdsskötsel (arbete),växthus,vatten,lindbergs trädgård

Lindberg berättar att en sommarjobbare till och med fått värmeslag.

- När han kom hem var han inte i superskick. Han märkte inte av det då han jobbade, annat än att han var lite trött, men när han kom hem blev det en fullständig kollaps med tillhörande näsblod. Nu är han nog tillbaka på jobb, men man ska vara försiktig, säger Lindberg.

Färre tomater

Värmen tär också på växterna, särskilt tomaterna.

- Det här är på gränsen av vad de klarar av. Det är långa dagar och varmt, sol ända till 7-8-tiden på kvällen. Viloperioden för plantorna blir för kort. Särskilt tomaterna vill ha en ordentlig natt då det är svalare, men nu är det ju kring 20 grader ännu ettiden på natten, i stället för omkring 14 grader, säger Lindberg.

Han förklarar att pollineringen blir dålig och de yngsta tomatklasarna som ska ge frukt om cirka sex veckor kommer att ge två eller tre tomater i stället för åtta eller nio.

Christer Lindberg kommer ihåg en liknande värmebölja 1988.

- Men den här sommaren har varit varm hela tiden, ända sedan i maj.

tomater på planta.
tomater på planta. Bild: Yle/Mira Bäck Sibbo,Sipoo-box,tomat,trädgårdsskötsel (arbete),växthus,christer lindberg

Lindberg har jobbat i växthus i många år, och liksom kocken Teho Johansson har också han vant sig vid värmen, till en del.

- Men det är individuellt och jag börjar känna mig ovanare nu som äldre. Vissa klarar av att jobba länge, andra kan vara här bara i två-tre timmar. Min fru brukar jag sätta i kylrummet emellan, säger Lindberg.

Den viktigaste säsongen för Lindbergs trädgård är från vappen till midsommar. Då är de nu tomma växthusen fyllda av blommor och kunderna får själva gå omkring och plocka med sig det de vill ha.

- Det var ju varmt i maj också. Om det då kommer någon trevlig pensionär som tillbringar en timme i växthuset och det är 25 grader varmt, så kan det hända att man någon gång tittar efter om alla kommer ut på benen, säger Lindberg.

Med solen på ryggen

- En sådan här dag tror jag nästan att pojkarna kommer lättare undan när de är inne i tomathuset, än om de skulle vara ute. Min son odlar lite på friland, och då är du faktiskt i den gassande solen, säger Lindberg.

Tomatplantorna är så pass höga att de ger lite skydd från solen så att man inte steks från alla håll.

- Är du ute på fältet så är det en mardröm.

Man står mellan rader av olika grödor.
Lukas Lindberg. Man står mellan rader av olika grödor. Bild: Yle/Mira Bäck Sibbo,Sipoo-box,tomat,trädgårdsskötsel (arbete),växthus,lukas lindberg

Det är alltså Christer Lindbergs son Lukas Lindberg som sköter om frilandsodlingarna utanför växthusen.

Han står på knä bland raderna av lök, mitt i den gassande solen.

- Det är hett i dag. Jag har jobbat i två-tre timmar nu. Man måste orka tills jobbet är färdigt, säger Lukas Lindberg.

Han har ränsat bort ogräs ur raderna av lök och purjo. Till näst står bönorna på tur.

- Men nu känner jag nog att det är dags att gå och dricka, säger han.

Läs också

Nyligen publicerat - Östnyland