Hoppa till huvudinnehåll

Ovanligt tidig men riklig äppelskörd i år - på äppelgården i Isnäs gör familjen Aitokari äppelmust av dem

Vesa Aitokari tillverkar äppelmust
Vesa Aitokari gör äppelmust på äppel både från den egna trädgården men också på andras äppel. Vesa Aitokari tillverkar äppelmust Bild: Yle/Max Kivivuori Musteri,Äppelmust,äppelträd

Nu lönar det sig att hålla koll på äppelträden i trädgården. Det här året har äpplena nämligen mognat mycket tidigare än vanligt.

På musteriet i Isnäs har äppelsäsongen kommit i gång redan i slutet av juli. Snart jobbar hela familjen Aitokari sexton timmar per dag.

Äpplen i ett träd
I Wildemans äppelträdgård finns närmare 800 äppelträd. Äpplen i ett träd Bild: Yle/Max Kivivuori Musteri,Äppelmust,äppelträd

- I vanliga fall brukar vi skörda först i slutet på augusti men i år har äpplena mognat rekordtidigt, säger Vesa Aitokari.

Musteriet Wildemans är ett familjeföretag och de har gjort äppelmust i nästan tjugo år.

Äppel blir till äppelmust
Ett lass med äppel påväg till äppelpressen för att bli must. Äppel blir till äppelmust Bild: Yle/Max Kivivuori Musteri,Äppelmust,äppelträd

I år finns det mycket äppel, men de är mindre än vanligt. Om man har äppel och bär hemma i överflöd kan man föra dem till musteriet.

- Smaken ändrar inte fastän äpplena är mindre till storleken. Det tar längre tid att plocka dem men annars har torkan ingen betydelse, säger Vesa Aitokari.

Orsaken till äpplenas blygsamma storlek är den regnfria sommaren.

- Det behövs vatten för att äpplena ska växa, säger Mia Aitokari.

Mia Aitokari och Vincent Aitokari på bild
Mia Aitokari tillsammans med sonen Vincent Aitokari. Mia Aitokari och Vincent Aitokari på bild Bild: Yle/Max Kivivuori Musteri,Äppelmust,mia aitokari

En hyresgäst som lämnar spår efter sig

En annan pina i år har varit skadedjur av olika slag. Rönnbärsmalen har varit speciellt aktiv i år. När larven lämnar äpplet återstår det små svarta prickar på äpplet.

- När det har blivit hål på så är det ett tecken på att det inte längre finns någon larv där inne, säger Vesa Aitokari.

Enligt Aitokari är de här äpplena fullständigt ätbara även om de inte ser så vackra ut.

Äpplen i en låda
Årets äppel är små till storleken och många har dessutom kosmetiska fel, men de passar utmärkt till äppelmust. Äpplen i en låda Bild: Yle/Max Kivivuori Musteri,Äppelmust,äppelträd

Att rönnbärsmalen verkar vara mer en regel än ett undantag tror Vesa Aitokari har att göra med torkan.

- Man kan prova med att ofta vattna trädet i början av sommaren för att eventuellt kunna skydda sig mot dem, säger han.

En trädgård med roliga detaljer och äppeldoft

Gården till musteriet ligger intill landsvägen. Men det märker man inte när man besöker gården eftersom träden och de övriga växterna gömmer gården.

Man hittar även en hel del roliga skyltar där. Parkeringsplatsen är utmärkad med hjälp av skyltar. Och när man stiger ut ur bilen kryper den goda doften av äppel upp i näsan.

Äpplen i ett träd
Äpplen i ett träd Bild: Yle/Max Kivivuori Musteri,Äppelmust,äppelträd

Stigen till äppelträdgården har ett riktigt trafikmärke som förbjuder fordon att köra dit. Nedan om skylten finns en tilläggsskylt med texten "tillåtet att köra till tomten".

På svenska är det korrekt men det roliga är att den finska översättningen inte lyckats så bra. På finska betyder skylten att det är tillåtet att köra till (jul)tomten.

Ett trafikmärke med texten "Tontulle ajo sallittu - Körning till tomten tillåten"
Några meter i från på andra sidan av den här skylten fanns en annan skylt som visar var "tomtestigen" finns. Ett trafikmärke med texten "Tontulle ajo sallittu - Körning till tomten tillåten" Bild: Yle/Max Kivivuori Musteri,Äppelmust,äppelträd

Läs också

Nyligen publicerat - Östnyland