Det är faktiskt möjligt att få frysta kräftor att smaka nästan som nykokta. Tina kräftorna och slå bort den färdiga lagen som de frysta kräftorna ligger i och koka en egen från grunden. Det tar bara 10 minuter och slutresultatet är betydligt bättre.
Ingredienser:
- 3 kg kräfta
- 12 st dillkronor
- 1 l porter
- 3 msk socker
- 3 l vatten
- 1 msk dillfrön
- 1 knippe fänkålsdill
- 1½ dl grovsalt
Gör så här:
- Koka upp vatten, porter, socker, dillfrö, fänkåldill, dillkronor och salt.
- Låt sjuda i 8-10 min. Lyft dillen och spara till garnering.
- Slå sedan lagen över kräftorna och låt dra i lagen över natten i kylen.