Hoppa till huvudinnehåll

Pauls inkokta kräftor

Publicerad . Uppdaterad
Pauls inkokta kräftor
Pauls inkokta kräftor Bild: Svenska Yle/Strömsö paul svensson

Hemligheten med goda kräftor är att få till en ordentlig lag. Slå bort den färdiga lagen som de frysta kräftorna ligger i och gör en egen. Slutresultatet blir mycket godare och fräschare.

Ingredienser:

  • 3 kg kräfta
  • 12 st dillkronor
  • 1 l porter
  • 3 msk socker
  • 3 l vatten
  • 1 msk dillfrön
  • 1 knippe fänkålsdill
  • 1½ dl grovsalt

Gör så här:

  1. Koka upp vatten, porter, socker, dillfrö, fänkåldill, dillkronor och salt.
  2. Låt sjuda i 8-10 min. Lyft dillen och spara till garnering.
  3. Slå sedan lagen över kräftorna och låt dra i lagen över natten i kylen.
Nyhetsöversikt svenska.yle.fi
  • Rad med mjölksyrade grönsaker i burkar

    Nyckeln till lyckad mjölksyrning är 2% salt

    Alla vegetabilier går att syra!

    Mjölksyrebakterier är salttåliga vilket gör att de enkelt konkurrerar ut skadliga bakterier. Alla vegetabilier går att syra, nyckeln till framgång är 2% salt.

  • Frökex med ost och citrus confit

    Lägg citrusfrukter på burk - de håller i månader

    Passar bra till glass ostbricka eller som marmelad.

    Att lägga frukt på burk och täcka med sockerlag är ett bra sätt att konservera. När man tillagar frukten hel på det här sättet håller den sig flera månader och kan användas till allt från ostbricka, kött, sallad, glass till en härlig chokladkaka.

  • filmkvällssnacks

    Filmkvällssnacks – tre godingar för en skön kväll i soffan

    Allting blir så mycket godare när man gör det själv.

    Allting blir godare när man gör det själv från grunden. När det gäller snacks blir de dessutom mer hälsosamma eftersom man vet exakt vad man lägger i dem och det inte finns ett spår av tillsatsämnen.

Relaterat

  • filmkvällssnacks

    Filmkvällssnacks – tre godingar för en skön kväll i soffan

    Allting blir så mycket godare när man gör det själv.

    Allting blir godare när man gör det själv från grunden. När det gäller snacks blir de dessutom mer hälsosamma eftersom man vet exakt vad man lägger i dem och det inte finns ett spår av tillsatsämnen.

  • En portion penne pasta med tomatsås, garnerad med oliver och färska örter. Portionen är serverad på ett himmelsblått fat.

    Svep ihop en vegetarisk tomatpasta som vardagsmat

    Gör tomatsåsen själv och frys ner för vardagsbehov.

    Den här pastan förutsätter att du redan kokat ihop Pauls mustiga tomatsås. Sedan är det en enkel match att svepa ihop denna läckra pastarätt.

  • Pizza med mozarella och skinka..

    Låt tomatsåsen göra pizzan!

    En riktigt god hemlagad tomatsås är basen för läcker pizza.

    Pizzabaket börjar med att du kokar ihop Pauls mustiga tomatsås.

  • Västerbottenpaj

    Västerbottenpaj med rostade sesamfrön

    Ett gott tilltugg till kräftor och havets andra läckerheter.

    En enkel paj med god ost och med smak av rostade sesamfrön och kummin. Ett gott tilltugg till kräftor och havets andra läckerheter.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

2019

2018

Läs också

Recept

Sökfunktionen har flyttat till rutan högst uppe på sidan (ikonen "förstoringsglas"), eller snabbsök "matrecept"

Nyligen publicerat - Recept