Hoppa till huvudinnehåll

Västerbottenpaj med rostade sesamfrön

Västerbottenpaj
Västerbottenpaj Bild: Svenska Yle/Strömsö västerbottensost

En enkel paj med god ost och med smak av rostade sesamfrön och kummin. Ett gott tilltugg till kräftor och havets andra läckerheter.

Ingredienser:

  • 500 g mjöl
  • 100 g rostade och mixade sesamfrön (svarta eller vita)
  • 250 g smör
  • 1 ägg
  • 1 dl vatten
  • salt
  • kummin
  • 350 g riven västerbottenost
  • 4 ägg
  • 4 dl gräddmjölk

Gör så här:

  1. Mixa smör, mjöl, sesamfrön, ägg, vatten, salt och kummin i en matberedare. Spara hälften i en fryspåse i frysen till nästa tillfälle.
  2. Pressa ut degen i en pajform och förbaka pajskalet i ugn 150°C.
  3. Vispa ihop ägg, gräddmjölk och ost till stanningen.
  4. Fyll pajen med stanningen och grädda gyllenbrun.

Läs också

Recept

Sökfunktionen har flyttat till rutan högst uppe på sidan (ikonen "förstoringsglas"), eller snabbsök "matrecept"

Nyligen publicerat - Recept