Hoppa till huvudinnehåll

Guldet i FM i fiskrökning till Nagu - Olof och Maija Elenius vann på hemmaplan med konjakslax

Olof Elenius och Maija Elenius.
Olof Elenius och Maija Elenius. Bild: Lotta Sundström / Yle Olof Elenius,dan granqvist

Tolv tävlanden ställde upp i årets FM-tävling i fiskrökning i samband med Skördefesten i Nagu.

Deltagarna hade en timme på sig att röka sin fisk. Tävlingsarrangörerna bjöd på fisken, salt, peppar och citron. Därtill fick deltagarna använda sig av egna kryddblandningar.

Fisken som röktes var lax från Haverö. Laxen röktes i en elektrisk rökugn.

Calle Nyholm.
Calle Nyholm, fjolårets vinnare, hade med sig sin egen sås med bland annat soja, vitlök och vilda örter. Calle Nyholm. Bild: Lotta Sundström / Yle Fiskrökning,calle nyholm

Efter noggrann övervägning från juryns sida var medalisterna klara. Fjolårets vinnare, Calle Nyholm från Rosala nådde i år till en andraplats som delades med Nagubon Tarmo Miiter då båda hade lyckats kamma ihop lika många poäng.

Naguborna Maija och Olof Elenius korades till årets finska mästare. Maija misstänker att det var kryddningen som charmade domarnas smaklökar.

- Det var nog den där konjaken, och rosépepparn, gissar Maija.

Vinnarna hade laxen i rökugnen i 37 minuter, vilket enligt Olof är rätt så länge i sammanhanget.

Rökt lax.
Rökt lax. Bild: Lotta Sundström / Yle skördefest,fm i fiskrökning

Att vinsten ifjol gick till grannkommunen gav extra pepp inför tävlingen.

- Det var nog meningen att Nagu skulle vinna eftersom Kimitoön vann förra året, säger Maija med glimten i ögat.

- Nu blev det revansch, skrattar Olof.
FM-tävlingen ordnades i samband med skärgårdens skördefest i Nagu. Se fler bilder från skördemarknaden i Nagu nedan!

John Forsman och Niina Aitamurto.
Företagsutvecklare John Forsman och turismkoordinator Niina Aitamurto representerade Pargas stads näringsliv. John Forsman och Niina Aitamurto. Bild: Lotta Sundström / Yle Fiskrökning,fm i fiskrökning

Skördefest i Nagu.
Skördefest i Nagu. Bild: Lotta Sundström / Yle skördefest,skördemarknad i nagu

Stickade sockor på Skördefest i Nagu.
Stickade sockor på Skördefest i Nagu. Bild: Lotta Sundström / Yle skördefest,skördemarknad i nagu

Tim Eriksson, Maija Elenius, Olof Elenius och Jean Afonso.
Tim Eriksson, Maija Elenius, Olof Elenius och Jean Afonso. Tim Eriksson, Maija Elenius, Olof Elenius och Jean Afonso. Bild: Lotta Sundström / Yle skördefest,tim eriksson

Skördefest i Nagu.
Skördefest i Nagu. Bild: Lotta Sundström / Yle skördefest,skördemarknad i nagu

FM i fiskrökning i Nagu.
Deltagarna tillsammans med konferencier Dan Granqvist. FM i fiskrökning i Nagu. Bild: Lotta Sundström / Yle Fiskrökning,nagu