Hoppa till huvudinnehåll

Gör en hummus med rödbeta och chili - lika stark i färgen som i smaken

Publicerad . Uppdaterad
Rödbetshummus i en skål
Rödbetshummus i en skål Bild: Yle/Carina Ahlskog Hummus,rödbeta,Strömsö (tv-program)

Ilsket rödbetsröd är vår hummus med sting av vitlök och chili och en bärig ton av svarta vinbär. Den är ett gott tillbehör till kött, grönsaksrätter och korv eller på mackan och som spread på fröknäcke.

Ingredienser, 8 pers:

  • 1 burk kikärter
  • 250 gram kokta och skalade rödbetor
  • ½ dl svarta vinbär, färska eller frysta
  • 1 msk tahini (sesampasta)
  • 2 vitlöksklyftor
  • ½ dl olivolja
  • 1 kruka mynta
  • 1 tsk kummin, mortlade
  • 1 tsk chipotle (rökta chili flakes)
  • salt och peppar
  • ½ citron, saften
  • svarta sesamfrön till garnering
  • chili flakes till garnering

Gör så här:

  1. Mixa ihop kikärter, olja, tahini, vitlök, mynta, kummin, chipotle, citronsaft, kokta rödbetor, svarta vinbär, salt och peppar till önskad konsistens.
  2. Lägg upp i en skål och garnera med svarta sesamfrön och chiliflakes.
Nyhetsöversikt svenska.yle.fi
  • Dukat bord med smårätter och sörsaker

    Beräkna rätt - matbjudning

    Tips om hur minska matsvinn.

    För att minska matsvinnet vid en bjudning är det bra att veta du hur mycket du skall bjuda på. Här får du en snabb guide till hur du beräknar rätt.

  • Tre färggranna bivaxdukar

    Byt ut engångsplasten mot en hållbar bivaxduk

    Gör bivaxduken själv av tyg och bivax.

    En bivaxduk är ett stycke ekologiskt bomullstyg som är impregnerat med bivax och som blir helt vattentätt. Duken använder du istället för plastfolie för att slå in en smörgås eller för att täcka över en skål med matrester.

  • Vinrankor

    10 vanligaste druvorna och deras egenskaper

    Bekanta dig med druvorna och bra matkombinationer.

    Det finns många faktorer som inverkar på hur ett vin smakar. Druvans växtplats, framställning och jordmån spelar alla in på hur ett vin smakar.

Relaterat

Aiheeseen liittyvät artikkelit

2019

  • Potatis, ansjovis och vaktelägg

    Tee vaikutus gubbröra deluxella – edullisen ruokaklassikon uudella muunnoksella

    Sopii brunssille, lounaalle ja alkuruoaksi.

    Ruskistetun voin karamellimainen maku on taianomainen, ja oikein valmistettuna se tekee mistä tahansa yksinkertaisesta ruoasta parempaa. Gubbröramme tarjoillaan kauniisti ruokaisana salaattina, ja sen määrä on helppo mukauttaa monille lounasvieraille. Tällä tavalla tasapainotetaan anjoviksen hallitsevaa makua ja kaikki raaka-aineet pääsevät esiin.

  • Klassiska munkar med äpple eller blåbär och kaffegrädde

    Tee pienet hillomunkit vappuun

    Ja täyttää ne itse tehdyillä hilloilla.

    Strömsön Paul tekee pieniä pyöreitä munkkeja ja täyttää ne itse tehdyillä hilloilla. Mutta miten nämä munkit tarjoillaan - siinäpä vasta yllätys.

2018

  • Portioner med buffémat och rosevin på ett bord.

    Buffettiruokaa roséviinin seuraksi

    Mainiota tarjottavaa kevään ja kesän juhliin.

    Kun aiemmin roséviini on mielletty lähinnä aurinkoisten kesäpäivien makeaksi siemailtavaksi, nykyään saatavilla on kaikkiin tilaisuuksiin sopivia roséviinejä.

Nyligen publicerat - Mat och dryck