Hoppa till huvudinnehåll

Placeholder text




Placeholder text
vegetariska rätter,vegval

Ja arbeitar sjölv som kock, viri rej i 22år. Ja itär int sjölv just na tsöti, ibland vaali laga na malatsötsbollona eldä -sås jär heim. Mä annos vaali laga mytzi vegetriskt. O fiska! Ja experimenterar jär heim ny o tå för mi sjölv i stijl "lite det här och en skvätt av det där". Matlagasi eint na rymndvetenskap, hä e bara ti lägg trollkarlshattn på hövo.

Johannes Djupsjöbacka

Champinjon-Mifusåsn (på gambäl Terjärv-dialekt)

Ingredienser

  • 5-6 färsk champinjonä
  • Mifu (grynform o naturell, halva burken)
  • 2 löötzi
  • smöri
  • 2 msk veitimjöli
  • 2 tsk koriandärfröiji
  • 2 msk senap
  • 1 tsk kryddpepar
  • saltti
  • 2dl grädda
  • persilja

Gör så här

  1. Lägg steikpannu å värms, hä räckä mä låg värma.
  2. Trasa saltti på pannu o stykck svampa i toko betona som du sjölv vill. Legg svampa i pannu o öyck värma.
  3. Tå stsär du löötzi i små tärninga eldä tonn stsivona o kastar hä i pannu.
  4. Knåda såndä kryddpeparn o koriandärfröiji o häll i pannu.
  5. Tå vätsko ur svampa ha koka bort så sänk värma o tillsätt ein smörklimp o na lijti senap.
  6. Tå trasar du ij mjöli o blandar ådäntlit. Hä e na lijti kladdot män hä vaal bra ti slut.
  7. Saan vaali tur ti häll ij grädda. Såsn får kouk ei stånd på låg värma. Ta o stsölj Mifugryjnä i ein sijl mä kalld vattni. Tå vattni ha ronni åv så häll i pannu o röir om.
  8. Trasa fijnhacka persilja i såsn just fyri du byri ita.

Champinjon-Mifusåsn passa mä spagetti (makaronä åv all sort), rijsi o pääroina. Hä e gou mä allt.

Hängde du inte med? Receptet på standardsvenska hittar du här.

Vad tyckte du om receptet? Betygsätt det nedan eller kolla vad andra tyckt om det: