Vad ger man åt någon som har allt? God mat är alltid ett bra och uppskattat alternativ. Den här kakan håller minst i någon vecka, blåbärsmarmeladen med vitchoklad har ännu längre hållbarhet. En hemgjord julklapp är årets julklapp varenda år!
Pain d´epices (kryddkaka)
Ingredienser:
- 1 dl honung
- ½ dl råsocker
- 1 ½ dl vispgrädde
- 1 tsk fänkål
- 1 tsk anis
- 1 tsk kummin
- 1 tsk malen ingefära
- 1 tsk malen kanel
- ½ tsk malen muskotnöt
- 1 dl torkade aprikoser
- 1 dl valnötter
- 1 dl pistagenötter
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk flingsalt
- 2 tsk matsoda (bikarbonat)
Brödkryddor är anis, fänkål och kummin
Brödkryddor på fat
Bild: Carina Ahlskog/Yle
Gör så här:
- Mortla anis, fänkål och kummin. Koka upp honung, råsocker, grädde och alla kryddor i en kastrull, låt svalna.
- Hacka aprikoserna, blanda med mjöl, salt och bikarbonat och hela valnötter.
- Tillsätt vätskan och blanda ihop smeten.
- Smörj och bröa form med krossade pistagenötter.
- Fyll den med smet och grädda i mitten av ugnen 40–50 minuter på 150 grader.
- Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Kryddbröd på skärbräde
Bild: Carina Ahlskog/Yle
Blåbärsmarmelad med vitchoklad och vanilj
Ingredienser:
- 300 gram blåbär
- 200 gram socker
- 1 st vaniljstång
- citronsaft från 2 citroner
- 100 gram vit choklad
Blåbärsmarmelad i glasburk
Bild: Carina Ahlskog/Yle
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser förutom vitchoklad.
- Koka upp till 105 grader, låt puttra en stund så att en del av vätskan försvinner.
- Låt marmeladen svalna en stund.
- Blanda i krossad vitchoklad.
- Rör om tills smeten är slät.
Tips!
Paketera in kryddbröd, marmelad, och en lämplig ost som gåbortgåva. T.ex. en god chèvre eller brie passar bra.
Kryddbröd, ost och marmelad
Bild: Carina Ahlskog/Yle
Vad tyckte du om receptet? Betygsätt eller kolla vad andra tyckt om det:
