Hoppa till huvudinnehåll

Gör en vinägrett av en blandning av gröna och röda tomater

Portion med tomater och kött
Portion med tomater och kött Bild: Yle/Carina Ahlskog Strömsö,recept,tomat

En blandning av omogna och mogna tomater blir en syrlig och fräsch vinägrett som passar utmärkt till nygrillat, vare sig det är grönsaker eller kött. Vi använde gröna, gula och röda tomater.

Ingredienser till 4 personer:

  • 7 tomater
  • skalet av en citron
  • 1 msk kapris
  • 1 dl olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Riv tomaterna grovt på rivjärn. Blanda med olivolja och kapris och skalet av en citron. Smaka av med salt och svartpeppar.