Hoppa till huvudinnehåll

Indiskt - lätt och läckert!

  • Paneerost

    16.01.2010Recept
    Paneer är en hemgjord osaltad ost. Osten är fräsch och konsistensen är fast och smulig. Paneer passar utmärkt till starkt kryddad mat.
  • Mangomilkshake

    16.01.2010Recept
    Bäst blir den här med färsk mango. Välj en frukt som är mogen. Problemet i bedömningen är att en helt grön mango kan vara väl mogen, medan en röd mango kan vara träig. Små defekter på ytan kan svara mot fula skador inuti. Köp hellre lätt mogen mango än övermogen. Kläm lätt på den. Sviktar det lite så är den mogen.
  • Spett med paneerost och grönsaker

    16.01.2010Recept
    Paneerost är en av de främsta proteinkällorna för dem som äter vegetarisk mat i Indien. Den milda osten passar perfekt med den indiska kryddningen.
  • Indisk äggröra

    16.01.2010Recept
    Görs som en vanlig äggröra, men innehåller kryddor och grönsaker. Om du är en orubblig kryddfantast så kan du prova att tillsätta en nypa garam masala.
  • Ugnsstekt chilikyckling

    16.01.2010Recept
    Utmärkt mat att plocka i sig med händerna, till exempel då ni bänkar er framför tv:n för att se favoritfilmen.
  • Saftiga kyckling tikka wraps med grön chutney

    09.01.2010Recept
    Haka inte upp dig på osten i marinaden. Det här är ett äkta tandoorirecept. Kockarna började lägga i ost för att turisterna skulle få en mildare variant av äkta tikka. De bytte också ut de starka kryddorna mot mildare.
  • Stekt hälleflundra med kokos och chilipeppar

    09.01.2010Recept
    En snabbtillredd fräsch fiskrätt som kan vara trevlig variation till våra nordiska varianter av flundrerecept.
  • Skuren sallad med jordnötter

    09.01.2010Recept
    Receptet på salladen innehåller en egen kryddblandning som ger de rätta indiska smakerna.
  • Spenatwrap med paneerost och tandorisvamp

    09.01.2010Recept
    Om du inte orkar med alla delar av receptet, så blir det en bra wrap också utan svamp och utan paneer, vilket är en indisk färskost. Spenatkrämen är den enda viktiga ingrediensen. I bland lägger jag i tofu, när jag har det hemma.
  •