Testa vegetarisk caesarsallad eller rabarberpannkaka.
Grillen är underutnyttjad då det kommer till grönsaker. Många grönsaker får nämligen helt ny smak och karaktär av lite rökton, säger strömsökocken Anders Samuelsson.
Läskande drycker som smakar sommar och sirap som lindrar hosta. Det får du av björkblad och granskott som är s.g.s. outnyttjade naturresurser, som ger en tidig skörd. Späda blad och granskott är de bästa.
Testa porterkaffe, kryddpresso och svartvinbärskaffe.
Det finns något som vi länge varit bäst på i hela världen - att dricka kaffe! En finländare dricker i snitt 3,5 koppar kaffe per person och dag, vilket blir nästan 10 kg kaffe på ett år.
Bjud på Oscar II:s tårta en svensk bakverksklassiker
När man går in på ett svenskt konditori är sannolikheten stor att man hittar Oscar II:s tårta. Om den folkkäre svenska kungen Oscar själv någonsin fick äta tårtan vet vi inte.
I Finland slänger vi ca. 11 miljoner kilo bröd per år direkt i soporna oftast helt i onödan. Allt bröd som inte har mögel går nämligen att återanvända.
Vi slänger 120-160 miljoner kilo ätbar mat i soporna varje år. Av det totala matsvinnet är det vi, de privata hushållen, som står för den största delen, nästan en tredjedel.
Den goda nyheten är att det finns relativt enkla knep för att åtgärda problemet. Både miljön och plånboken tackar.
Här fylls vitkålen med en starkt kryddad lammfärs till “kåldolmar” som får puttra i en gryta med linser och tomat. Det blir en smaksensation en vanlig tisdagskväll.
Mat smakar godare ute - också på vintern. Speciellt om man satsar lite extra på tillbehören. Packa med dig en krämig potatisaioli och picklad rotselleri och samla familjen och vänner runt grillen eller vid en öppen eld.
Linguine Vongole är en traditionell italiensk rätt som ofta äts till julen i Neapel. Den är enkel att tillreda och bygger på en smakrik buljong som man får om man använder färska musslor.
Gör pasta av potatis och bacon av friterat potatisskal. En ny rätt är född som ger dig en liknande smakupplevelse som originalet. Men med mindre klimatavtryck och större wow-faktor.
Kokta potatisar från i går blir en enkel potatisrätt som är god som sådan eller som tillbehör till lax eller lamm. Om man vill hålla den gröna linjen kan man också servera den med härliga betor eller linsbiffar.
