Hoppa till huvudinnehåll

Thai-kryddad frasig nudelsallad

Den här nudelsalladen kronas av Jamie Olivers dressing med chili, limefrukter och äkta soja.

Ingredienser

Anvisningar: 

Koka nudlarna mjuka, skölj dem i kallt vatten och låt dem svalna. Skär svampen i skivor på längden. Hacka rucolan, böngroddarna, paprikan, salladslöken, spenaten, koriandern och myntan grovt.
Rosta cashewnötterna i 200°C ugn i 5 min.

Gör sedan dressingen:
Skiva chilin, en vitlöksklyfta och ingefäran fint. Lägg allt i en syltburk med skruvlock och häll på pressad lime, soja och sesamolja, samt 2-3 gånger så mycket olivolja som pressad lime. Skaka om. Blanda salladen och häll på dressingen strax före servering.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi