Hoppa till huvudinnehåll

Salsa Verde

Salsa Verde eller italiensk grön sås är en fräsch sås med färska örter som passar bra till kötträtter.

Ingredienser

Anvisningar: 

Salsa Verde eller italiensk grön sås är en fräsch sås med färska örter som passar bra till kötträtter t.ex. rövarstek. Sardeller finns i välsorterade matbutiker men det går också att använda ansjovis istället.

1. Hacka örterna, sardellerna, vitlöken och kaprisen fint med en kniv och flytta över dem i en skål.

2. Tillsätt vinäger och senap och rör om. Tillsätt sedan oljan under omrörning, först droppvis, sedan i en tunn stråle.

3. Smaka till sist av med lite havssalt och svartpeppar.

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi