Hoppa till huvudinnehåll

Späckad järpe

Ett gammalt recept på köttrullader, järpar, fyllda med fett och kryddor.

Ingredienser

Anvisningar: 

Ett gammalt recept på köttrullader, järpar, fyllda med fett och kryddor. Servera de fyllda rulladerna med t.ex. stuvad surkål.

1. Bulta ut köttskivorna till tunna biffar eller använd utbultade lövbiffar.

2. Placera en baconskiva ovanpå biffarna, strö på svartpeppar och lägg på en kvist av libbsticka. Rulla ihop till en rulle som fästs ihop med en cocktailsticka.

3. Värm olja och smör i en stekpanna och stek järparna vackert bruna.

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi