Hoppa till huvudinnehåll

Jordärtskockspuré med rökt hjort

Receptet är signerat Anders Lagerström från Gullö Krog utanför Ekenäs - gästkock i Matdax.

Ingredienser

Anvisningar: 

Receptet är signerat Anders Lagerström från Gullö Krog utanför Ekenäs - gästkock i Matdax.

Koka skockorna mjuka i lite vatten. Mixa vätskan och jordärtskockorna till puré. Tillsätt grädde och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt eller buljong.

Före servering tillsätts körveln och det tärnade hjortköttet.

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi