Hoppa till huvudinnehåll

Jordärtskocksoppa

En lyxig purésoppa som är lätt att tillreda.

Ingredienser

Anvisningar: 

Skala skockorna och skär ner dem i mindre bitar. Lägg bitarna i vatten så att de inte blir missfärgade. Fräs skockorna med löken och vitlöken i lite smör och olja.

Häll på mjölken, vattnet och buljongen. Låt allt sedan koka under lock i ca 20 minuter till dess att skockorna är mjuka. Mixa soppan slät i en matberedare eller med en stavmixer. Låt den koka upp ännu en gång och späd den eventuellt med mer mjölk. Smaksätt med salt och peppar samt även lite citronsaft och socker om så önskas.

Strö lite krasse över soppan och servera den med en Toast Greta som tillbehör.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi