Hoppa till huvudinnehåll

Mangoldsoppa med bönor

En lätt, vårig soppa som nästan kunde kallas falsk nässelsoppa! Bönorna ger extra matighet.

Ingredienser

Anvisningar: 

En lätt, vårig soppa som nästan kunde kallas falsk nässelsoppa! Bönorna ger extra matighet.

Stek purjon i smöret i en kastrull. Tillsätt mangold (grovskuren) och skivad fänkål och skivad lök och stek en stund. Häll på vatten och tillsätt buljongtärning och timjan, låt koka under lock ca 15 minuter. Lyft sedan kastrullen av spisen och mixa soppan med en mixerstav, men försök att inte få den helt slät. Rör ner bönorna och grädden och hetta upp soppan igen. Servera med ett gott vitt brytbröd till, gärna varmt.

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi

Mer från programmet