Hoppa till huvudinnehåll

Ernsts sommarmeny: frisk melonsoppa

Den här soppan fungerar perfekt som en svalkande och frisk avslutning på en sommarmiddag.

Ingredienser

Anvisningar: 

Skala melonerna och skär dem i bitar. Mosa dem för hand eller i mixer till en soppa. Pressa i citronsaft. Smaka av med florsocker.
Soppan är färdig. En extra festlig touche får du om kryddar med stjärnanis och garnerar med jordgubbar och citronmeliss.
Soppan får gärna vara så kall som möjligt då den serveras. Om du har tillgång till is kan du blanda i lite iskross i soppan innan servering. En perfekt och lätt avslutning på en sommarmiddag.

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi