Hoppa till huvudinnehåll

Kalkon med krusbärssås

En lätt och fräsch rätt som gör heder åt vårt inhemska krusbär!

Ingredienser

Anvisningar: 

En lätt och fräsch rätt som gör heder åt vårt inhemska krusbär!

Hacka löken fint. Fräs den i smöret några minuter på svag värme så att löken blir genomskinlig men inte tar färg. Tillsätt bär, vatten, fond, ingefära och socker. Koka under lock 10 minuter.
Klappa in filéerna med en blandning av farinsocker och senapspulver. Stek dem i lite smör på ganska hög värme på båda sidor så de får färg. Salta. Slå över såsen och koka under lock ca 10 minuter, tills filéerna är genomstekta. OBS! Gäller SMÅ filéer!

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi

Mer från programmet