Hoppa till huvudinnehåll

Energimat - tre rätters energimeny

Strömsö bjuder på en hel energimatsmeny för vinterns kraftansträngningar. Här finns den lättsmälta och lena blomkålssoppan, den supernyttiga bananenergidrycken och energistången med choklad som bygger upp fettreserver inför verkligt krävande utmaningar.

Ingredienser

  • 2 st banan- Bananenergidryck
  • 8 deciliter (dl) mjölk- Bananenergidryck
  • 4 tesked (tsk) fruktsocker- Bananenergidryck
  • 2 deciliter (dl) grynost- Bananenergidryck
  • 2 st schalottenlök- Blomkålssoppa
  • 300 gram (g) blomkål- Blomkålssoppa
  • 5 deciliter (dl) kycklingbuljong- Blomkålssoppa
  • 8 deciliter (dl) mjölk- Blomkålssoppa
  • 2 deciliter (dl) grädde- Blomkålssoppa
  • 6 st tomat- Blomkålssoppa
  • 1 paket bacon- Blomkålssoppa
  • 100 gram (g) smör- Chokladenergistång
  • 2 st ägg- Chokladenergistång
  • 2 deciliter (dl) socker- Chokladenergistång
  • 1 deciliter (dl) mjöl- Chokladenergistång
  • 0.75 deciliter (dl) kakao- Chokladenergistång
  • 1 tesked (tsk) vaniljsocker- Chokladenergistång
  • 1.5 st chokladstång- Chokladenergistång
Anvisningar: 

Strömsö bjuder på en hel energimatsmeny för vinterns kraftansträngningar. Här finns den lättsmälta och lena blomkålssoppan som intas strax innan man ger sig ut i spåret. Den supernyttiga bananenergidrycken som ger välbehövliga kolhydrater direkt efter en intensiv idrottsprestation. Energistången som bygger upp fettreserver inför verkligt krävande utmaningar… Tog du det du just läste med en nypa salt? Bra – dessa rätter är inte utprovade i laboratorieförhållanden för att ge maximal prestanda åt dig– men vi kan lova att du tycker att det är gott, relativt lätt att laga och något du njuter av i eller utanför spåret.

Supernyttig bananenergidryck - en lättare variant av milkshake

Lägg alla ingredienser utom grynosten i en mixer och mixa allt till en slät massa. Häll i grynosten och mixa klart.

Blomkålssoppa med tomat och knaperstekt bacon i termos

Hacka schalottenlöken, fräs den i lite smör utan att den tar färg. Skär ner blomkålshuvudet i mindre bitar och lägg dem i kastrull med löken. Tillsätt kycklingbuljong, mjölk och grädde. Låt sjuda i ca 10 minuter. Medan soppan sjuder, förväll tomaterna i hett vatten och kyl dem sedan i kallt vatten. Skala dem och dela tomaterna i sex klyftor var. Skär bort tomatköttet så att endast tomatfilén återstår och lägg åt sidan. Mixa soppan smaka av med salt och peppar. Knaperstek bacon och rör ner den i termosen tillsammans med tomatköttet. Häll den varma soppan på.

Chokladenergistång á la Michael

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt, häll i det smälta fettet och rör om. Rör i mjöl, kakao och vaniljsocker. Grovhacka chokladstången. Häll smeten i en smord och bröad form, och strö över den hackade chokladstången. Grädda i 175°C, inte för länge. Kakan skall vara kladdig i mitten. När kakan svalnat lite, skär upp den i långsmala bitar och njut tillsammans med varm choklad. En underbar chokladchock!

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi