Hoppa till huvudinnehåll

Boquerones - strömming inlagd i olivolja

Niklas mat
Niklas mat Bild: SVT / Andreas Hillergren 4087 3001 000

Boquerones är en spansk motsvarighet till våra sillinläggningar, här i Niklas Ekstedts tappning.

Ingredienser

Anvisningar: 

Koka upp en lag av vatten, ättika, socker, salt och pepparkorn. Låt svalna. Lägg strömmingen i en skål, häll över lagen, täck över med plastfolie och låt stå i kylen i minst tio timmar (helst två dygn). Häll av vätskan och lägg över strömmingen i glasburkar (eller liknande). Täck strömmingen med olivolja och toppa med lite dill.

Kuriosa:
Boquerones är en spansk motsvarighet till våra sillinläggningar.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi