Hoppa till huvudinnehåll

Ört- och vitlöksspäckad lammstek

Tina besöker Österlen, även känt som hela Sveriges skafferi. Där tillreder hon till huvudrätt denna lammstek ordagrant späckad med lokala godheter.

Ingredienser

Anvisningar: 

Sätt ugnen på 130 grader. Skär små snitt i lammsteken, tryck in vitlöksklyftor, rosmarin och salvia i fickorna. Bind ihop den med steksnöre. Salta och peppra. Bryn steken i olja och lite smör. Lägg steken på en folieklädd plåt och sätt in i ugnen. Stek tills innertemperaturen är ca 55 grader. Använd stektermometer. Detta tar cirka 1 1/2 timme.

Servera lammsteken med bulgursalladen och en klick yoghurt smaksatt med lite salt och peppar.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi