Hoppa till huvudinnehåll

Sparrissallad med bacon

Skön grönsallad med fräschör av bl.a. sparris och tomat och sälta av knaperstekt bacon.

Ingredienser

Anvisningar: 

Skär bort botten på sparrisarna och dela på mitten. Sätt på en kastrull med ordentligt saltat och sockrat vatten, lägg i smöret. Koka sparrisen i ca 5 minuter eller tills den blir mjuk.

Lägg ruccolan i en skål. Dela baconskivorna på mitten och knaperstek. Skär tomaterna i klyftor och ta bort kärnhusen. Rosta och grovhacka hasselnötterna. Riv parmesanosten fint. Blanda allt med sallaten. Smaksätt med salt och svartpeppar. Blanda ner den varma sparrisen i salladen. Häll över oljan och balsamvinägern.

Lägg upp salladen på ett fat och servera.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi