Hoppa till huvudinnehåll

Nässelsoppa med kokt ägg

Niklas mat
Niklas mat Bild: SVT / Andreas Hillergren 4087 3001 000

Här kommer en verkligen traditionell rätt som tyvärr fallit lite i glömska.

Ingredienser

Anvisningar: 

Skölj och koka nässlorna i 2 minuter. Häll av i durkslag och skölj med kallt vatten. Hacka löken och fräs den i smör i en kastrull utan att den får färg. Tillsätt spenat och nässlor och rör om. Späd med vatten och buljong och låt koka på svag värme ca 7 minuter.

Hårdkoka äggen. Mixa soppan och tillsätt grädden, smaka av med salt och peppar. Häll upp i djupa skålar och lägg i ägghalvor.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi