Hoppa till huvudinnehåll

Fisk på jamaikanskt vis med mango- och kokossås

Niklas mat
Niklas mat Bild: SVT / Andreas Hillergren 4087 3001 000

Här är ett härligt fiskrecept som Niklas snappade upp på Jamaika.

Ingredienser

Anvisningar: 

Sätt på ugnen på 225 grader. Skiva lök, lime och potatis tunt. Lägg upp i en ugnsfast form, men spara några av limeskivorna. Salta och sätt i ugnen i ca 15 minuter.

Sänk ugnen till 170 grader och lägg fisken över potatisen. Lägg på den färska koriandern och baka i ytterligare 15 minuter. När fisken är fast och vit är den klar.

Byt ut limen mot nya limeskivor eftersom den som varit i ugnen lätt blir besk. Mixa mangon med kokosmjölken till en sås. Salta, peppra och smaka eventuellt av med några droppar tabasco. Häll såsen över fisken före servering.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi