Hoppa till huvudinnehåll

Kall avokadosoppa från Elfenbenskusten

Niklas mat
Niklas mat Bild: SVT / Andreas Hillergren 4087 3001 000

Niklas har ofta inspirerats av olika rätter som han stött på under sina resotr. Här är ett typiskt exempel, avokadosoppa från Elfenbenskusten.

Ingredienser

Anvisningar: 

Dela och gröp ur avokadoköttet. Mixa avokado, yoghurt, tabasco och vinäger i en kannmixer. Mixa sedan i isbitarna. Blanda grönsaksbuljongen med vattnet och späd soppan lite i taget till lagom konsistens. Eventuellt behövs mer vatten. Smaka av med salt och peppar.

Häll upp i skålar, ringla olivolja över och servera direkt.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi