En tittare hörde av sig med ett recept på broccolisoppa. Niklas inspirerades och i veckans program lagar han en egen variant - broccolisoppa med chiliräkor.
Ingredienser
- 2 st broccoli
- 250 gram (g) räkor
- 0.5 st chilifrukt
- 1 st lime
- 2 matsked (msk) olivolja
- 0.5 st gurka
- 2 matsked (msk) crème fraîche
Anvisningar:
Gör så här:
Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Dela broccolin i bitar och häll i. Låt koka tills broccolin blivit mjuk, ca 5-10 minuter. Hacka chilifrukt och blanda med räkorna. Tillsätt limejuice, olivolja och peppar. Gröp ur gurkans innanmäte och hacka därefter resten av gurkan. Häll ner i räkblandningen. Mixa broccolin med lite av kokvattnet. Tillsätt creme fraiche, salt och peppar och mixa ytterligare en kort stund. Servera omedelbart med räkblandningen på toppen.
Kuriosa:
Till denna soppa har Niklas hämtat inspiration från ett tittarrecept.
Gjord av
Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi