Hoppa till huvudinnehåll

Kanin med tomater och örter

På många håll runt medelhavet är kanin såväl vardgasmat som delikatess. Och inte minst i Italien därifrån detta recept härstammar.

Ingredienser

Anvisningar: 

Gör så här:

Skär loss lår och framben och dela ryggen i mindre bitar. Värm upp oljan, lägg i den oskalade vitlöken och kaninbitarna och bryn runt om i några minuter. Ta bort vitlöken. Häll på vinet och låt koka in tills aromerna från vinet dunstat bort. Tillsätt buljongen och de halverade tomaterna. Salta och peppra och låt småputttra ca 20 minuter. Hacka örterna och tillsätt dem. Serva t ex med varm bönsallad eller pressad potatis.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi