Hoppa till huvudinnehåll

Bulgursallad med avokado och grapefrukt

I köket dämpar Niklas sin längtan efter sommaren med en avokado- och fetaostsallad med grapedressing.

Ingredienser

Anvisningar: 

Gör så här:

Koka bulguren enligt anvisningarna på paketet.

Filéa grapen för att få bort hinnorna. Pressa juicen från grapefrukten ner i ett stort fat. Vispa ner dijonsenap och salt. Rör i oljan, lite i taget.

Blanda hälften av dressingen med bulguren och ta undan hälften för att ha vid sidan av.

Kärna ur avokado och dela/gröp ur med en matsked. Lägg avokado och grapefiléer på bulguren. Strö över ruccolasallad och mangold och toppa med smulad fetaost.

Pressa i lime i dressingen för att få den extra syrlig och servera till salladen.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi