Hoppa till huvudinnehåll

Buffésallad med couscous och persilja

En vegetarisk och matig sallad med förutom couscous och persilja även vaxbönor och kålrabbi. Perfekt på det somriga buffébordet!

Ingredienser

Anvisningar: 

Häll olja i botten av ett stort fat. Pressa ner citronjuice, salta och peppra. Lägg på vaxbönor och haricots verts.

Skölj och skala kålrabbin noga. Riv ganska grovt på ett rivjärn ner i salladen. Blanda ner den kokta couscousen (gärna stor couscous). Finhacka persilja och vänd ner i salladen och pynta med några blad. Servera.

Stor couscous kallas även israelisk eller libanesisk couscous, Moghrabiah eller Moghrabieh. Finns i välsorterade mataffärer.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi