Hoppa till huvudinnehåll

Vit sparrispasta

Den perfekta rätten för sparrissäsongen! Bon apetit.

Ingredienser

Anvisningar: 

Gör så här:

Smält smör i en kastrull, slå på vatten och lägg i sparrisen. Koka 5 minuter och slå sedan av vattnet. Koka pastan.

Värm en grillpanna eller ett grilljärn och låt sparrisen få lite färg.

Fräs på hackad schalottenlök i lite olja, tillsätt vitt vin, mascarponeost, citronsaft, salt och peppar och koka ihop. Lägg i sparrisen och ta av kastrullen från plattan.

Lägg den kokta pastan i botten på en stor serveringsskål. Häll såsen med sparrisen över. Toppa gärna med krutonger, dill och lite olivolja.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi