Det här låter kanske inte som en typisk indisk rätt och det är det inte. Men i Indien har man alltid ätit kebab. Antingen med tunnbröd eller utan.

Tillagning:

1. Till hamburgarna:
Använd en liten hushållsapparat. Grovhacka lök, ingefära, vitlök, koriander och grön chilifrukt med den eller gör det för hand. Lägg i en skål tillsammans med det malda lammköttet. Tillsätt kummin, garam masala, salt, ägg och brödsmulor och blanda väl.

2. Forma 6 hamburgare och ställ dem i kylskåpet i 20 minuter, eller tills de ska stekas. Tag ut dem ur kylskåpet 30 minuter innan du steker dem.

3. Gör yoghurten med örter under tiden. Blanda alla ingredienser i en skål och krydda med salt och nymald svartpeppar.

4. Sätt på grillen i ugnen. Den skall vara het. Placera hamburgarna på en plåt, på ett inoljat bakplåtspapper. Stek i 4-5 minuter per sida. Hamburgarna kan också stekas i en teflonpanna i 8-10 minuter. Vänd dem efter halva tiden.

5. Skär hamburgarbröden i halvor. Placera en hamburgare på en bädd av sallad på en brödhalva. Lägg tomat, lökringar och en sked yoghurt med örter över hamburgaren och sätt på den övre brödhalvan.