Hoppa till huvudinnehåll

Plättar med blåbärskompott

Janna Wahlberg och teckenspråkstolk Annika Björklund hälsade på hos rap-artisten Signmark och hans familj. Här blev det plättkalas!

Ingredienser

  • 2.5 deciliter (dl) vetemjöl
  • 0.5 tesked (tsk) salt
  • 5 deciliter (dl) mjölk
  • 3 st ägg
  • 3 matsked (msk) olja- eller smör plus extra till stekningen
  • 0.5 deciliter (dl) öl
  • salt- en nypa
  • socker- en nypa
  • 3 deciliter (dl) blåbär- (till kompotten)
  • 1.5 deciliter (dl) socker- (till kompotten)
Anvisningar: 


1. Blanda mjöl, salt, socker och hälften av mjölken och vispa till en jämn smet, häll i resten av mjölken och ölen och vispa till sist i äggen.
2. Smält smöret och rör i smeten. Låt svälla ½ t i kylen.
3. Koka under tiden blåbär och socker tills blandningen blir simmig och tjock, ca 20 minuter.
4. När plättsmeten svällt färdigt, stek tunna plättar i smör på medelvärme så att ytan blir gyllene brun.
5. Servera plättarna med blåbärssylten och vaniljglass.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi