Hoppa till huvudinnehåll

Gröna linser med körsbärstomater och sidfläsk

Niklas mat
Niklas mat Niklas mat Bild: SVT / Andreas Hillergren 4087 3001 000

En vacker maträtt smakar bättre. De här klara färgerna i grytan med gröna linser, körsbärstomater och sidfläsk, toppad med ärtkräm kan lysa upp din dag.

Ingredienser

Anvisningar: 

Använder du torra linser, skölj och blötlägg cirka tre timmar innan tillagning enligt anvisningen på förpackningen.

Använder du färdiga linser, skölj dem ordentligt innan användning.

Dela tomaterna på mitten och lägg i en skål. Ringla på olja. Salta.

Finhacka löken. Tärna sidfläsket grovt. Bryn sidfläsket och löken i stekpanna. Ringla över honung och balsamvinäger.

Låt balsamvinägern koka in i sidfläsket på hög värme i cirka fem minuter. Slå över linser och vatten. Låt dra på låg värme tills vattnet kokat in i grytan.

Mixa ärtor, matlagningsyoghurt, pressad citron, salt och peppar med stavmixer till en grov puré.

Ta stekpannan från spisen och rör försiktigt ner bönor och tomater så att de blir varma. Se till att inte tomaterna mosas.

Toppa med klickar av ärtpurén.

Servera direkt ur pannan!

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi