Hoppa till huvudinnehåll

Pumpasoppa à la Filip Langhoff

En läcker soppa som baserar sig på pumpa!

Ingredienser

Anvisningar: 

Ställ ugnen på 200 grader. Skala och skär pumpan i tärningar, lägg dem och
vitlöksklyftan på en plåt och stek i ugnen i ca 20 minuter.

Finhacka löken och fräs den i smöret i en kastrull, häll på vinet. Lägg i pumpabitarna
och den skalade vitlöksklyftan, tillsätt mjölk, grädde och vatten. Låt
soppan koka ca 5-10 min. Mixa soppan. Smaksätt med salt och peppar.
Tillsätt vatten om soppan är för tjock.

Servera med en klick färskost, färska örter och några droppar pumpaolja eller god raps- eller olivolja.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi