Hoppa till huvudinnehåll

Käsespätzle (Österrikisk pasta)

Peter Walch besökte Min Morgon och gav tips på typisk man äter i Alperna. Här får du knåda ihop pastan (spätzle) själv, och sen är det mycket ost som gäller!

Ingredienser

Anvisningar: 
Gör så här:

1. Ställ ugnen på 180 grader.
2. Blanda vatten, muskot och äggen och blanda i mjölet till en smidig deg.
3. Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull.
4. Koka spätzlen enligt följande: pressa degen ner i det kokande vattnet genom ett s.k. spätzlejärn eller genom hålen på en grov sil. Koka i ca 2 minuter och lyft spätzlen ur vattnet.
5. Varva lager av spätzle med riven ost i en ugnsform, häll över det smälta smöret.
6. Gratinera ca 8 minuter i ugnen, strö över rostad lök och gräslök och servera med t.ex. grön sallad.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi