Hoppa till huvudinnehåll

Julens ceviche

Paul ceviche till jul.
Pauls ceviche till jul. Paul ceviche till jul. Bild: YLE/Strömsö ceviche

En fräsch variant på gravad lax: en syrlig ceviche som ett härligt alternativ till fiskbordet. De traditionella julrätterna kommer faktiskt mer till sin rätt, i kontrast med den friska smaken av den här välbalanserade nykomlingen.

Ingredienser

Anvisningar: 

Skiva laxen på längden.

Koka fänkål hastigt i lättsaltat vatten.

Blanda med tärnad gurka och tärnat äpple.

Blanda sedan i limesaft, limeskal, chili.

Smaka av med senapsfrön, olivolja, salt, svartpeppar.

Lägg ovanpå laxskivorna.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi