Hoppa till huvudinnehåll

Skånsk vinnarkorv med smak av lamm

Ingredienser

Anvisningar: 

Stek ramslök hastigt och vrid ur på vatten.

Stek karljohansvampen med lök. Har du inte karljohan, använd t ex champinjoner.

Mal sedan med köttet.

Mal samtliga ingredienser till rätt grovlek och kyl noggrant (framförallt späck och svamp).

Blanda köttet med salt och sedan samtliga ingredienser. Avsluta med buljong och smaka av med svartpeppar.

Du behöver 10 meter tunna fläskfjälster och en korvstoppare med vev. Stoppa i fläskfjälster (var noga med att inte stoppa för hårt och utan luftbubblor).

Grilla och njut.

Här är receptet till Michaels bastukorv av lamm.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi