Hoppa till huvudinnehåll

Blåbärsplättar

Blåbärspannkakor
Blåbärsplättar Blåbärspannkakor Bild: Jukka Koskinen blåbärspannkakor

Ingenting går upp mot nygräddade plättar eller tunnpannkakor med färska bär. Här en variant med amerikansk förlaga.

Ingredienser

Anvisningar: 

Skilj äggvitan från gulan.

Rör ner gulorna i mjölen och tillsätt mjölk, litet i taget, så att smeten blir blir passligt smidig.

Lägg till en nypa salt.

Blanda blåbär i smeten.

Lägg till socker efter smak.

Vispa äggvitorna till ett fluffigt skum. Lyft sedan skummet och blanda det försiktigt i resten av smeten.

Stek pannkakorna i smör i en stekpanna.

Kock: Hartmann Abendstein

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi