Hoppa till huvudinnehåll

Carpaccio di salmone

Carpaccio av gravad lax
Carpaccio av gravad lax Carpaccio av gravad lax Bild: Jukka Koskinen carpaccio di salmone

Paola Fraboni gästar Mat och prat där hon tillreder en mycket snabb och enkel förrätt med gravad lax som huvudingrediens.

Ingredienser

Anvisningar: 

Lägg ut skivor av gravad lax på en tallrik.

Pressa saften ur en citron ovanpå laxen.

Skölj rucolasallden och täck laxen med den.

Skiva parmesanost i tunna skivor, t ex med en osthyvel, och strö skivorna över salladen.

Krydda med salt och svartpeppar.

Ringla olivolja över carpaccion och servera direkt.

Kock: Paola Fraboni

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi