Hoppa till huvudinnehåll

Böckling i tunnbröd

Böckling i tunnbröd
Böckling i tunnbröd Böckling i tunnbröd Bild: Yle/Åsa Svarvar natur så in i norden

I Kvarkens yttre skärgård passar det förträffligt med en relativt enkel rätt bestående av eget tunnbröd med böckling och västerbottenost. Godsaker från bägge sidorna av Kvarken. Sedan är det bara att njuta av smakerna medan havsörnarna nyfiket cirklar ovanför dig.

Ingredienser

Anvisningar: 
utrustning:
1 stekpanna
öppen eld
kavel
tips!
Detta bröd går utmärkt att förbereda innan ni ger er iväg, genom att blanda alla torra produkter i en zipp påse och tillsätt endast vatten och olja när ni är på plats.
instruktioner:
1. Blanda alla tunnbrödsingredienser i en bunke, arbeta till en jämn deg.
2. Kavla/tryck ut degen tunt under tiden som stekpannan hettas upp.
3. Stek till gyllenbrun färg på båda sidor.
4. Lägg bröden tillsammans för att hålla dom mjuka.
5. Lägg rensade böcklingfiléer på varje bröd.
6. Lägg på den rivna osten och vik ihop tunnbrödet till en klämma.
tips på dricka:
öl, stark lager (Zywiec)

Ät tunnbrödet som förrätt och släng ihop en lammtagine med couscous som huvudrätt.

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi