Hoppa till huvudinnehåll

Marockansk lammgryta

En portion marockansk lammgryta
En portion marockansk lammgryta. En portion marockansk lammgryta Bild: Yle/Carina Ahlskog lammgryta

Hur slipper du stå i köket under helgen? Lägg igång en kryddig gryta och gå och gör nåt annat. Lammbog i lergryta tillsammans med naket korn blir en hel rätt. Vi använder alltså ett gammalt sädesslag utan skal som här får suga upp de kryddiga smakerna tillsammans med nötter och russin.

Ingredienser

Anvisningar: 

Svetta lök och morot i lite olja med kryddblandningen, naket korn, nötter och frukt.

Slå på buljong.

Salta bogen runtom, lägg ovanpå blandningen och lägg på lock.

Baka i ugn 150 c i ca 3-4 h, lite beroende på lammbogens storlek. Vänd bogen efter halva tiden.

Den är klar när den är mör och släpper från benet.

Avsluta med finhackade örter och hackade inlagda citroner.

Servera med rårivna blandade rotfrukter.

Gjord av

Respons på innehållet i recepten kan skickas till svenska@yle.fi

Mer från programmet