Recept – svenska.yle.fi

Recept

En portion med färdigt stekta kroppkakor och rårörda lingon

Vill du äta mer billig, inhemsk potatis? Gör kroppkakor, kungen av potatisrätter och servera med tre olika fyllningar

Kroppkakor är Sveriges gåva till husmanskosten.

En man i ett kök.

Jag har alltid vetat att jag en dag kommer att jobba som kock i Strömsö, säger Oskar Mendelin och det är nu det händer

”Det känns sjukt bra och pirrigt.”

En marängtårta garnerad med grädde och bär.

Syrlig lemoncurd utan mjölk – perfekt till en fluffig pavlova

Lemoncurd passar också som pålägg.

Ett ljust fat med en matportion. Matportionen är en kött- och potatisgryta med lite örter på.

Gillar du mat som räcker hela veckan? Testa baeckeoffe, en fransk variant på kött och potatis som nästan lagar sig själv

Värmande gryta med smak av vitt vin och grönsaker.

En blåvit tallrik med orange morotssoppa toppad med svarta belugalinser.

Mexikanska chimichangas, krämig morotssoppa och en klassisk chokladkaka – testa tre smaskiga veganrätter!

Sonja och Janne går med i veganutmaningen.

Ett bildcollage.

Stort tack till alla som hjälpt Strömsö att fira 20 år i rutan och tusen tack för alla foton – bilderna visar att det har byggts, pysslats och grejats intensivt i år

Hundratals bilder har vi fått – här är ett urval.

Ett bildcollage med olika fiskrätter.

Här är era bästa strömmingsrecept till julen – vi på Strömsö har valt fem favoriter

Kanske något till ditt julbord i år.

Gräddad pepparrotsill i en ugnsform

Vill du ha lättlagad vardagsmat som också passar på julbordet? Pepparrot och strömming är den perfekta smakkombinationen

Pepparroten ger sting till den här rätten.

Ungsform med auraost strömmin på ett bord

Vill du bjuda på en verklig smaköverraskning? Strömmingslåda med pikant smak av blåmögelost och blåbär är ett hett tips

God som varm, ännu godare som kall.

Sill och knäckebröd på ett fat

Efter otaliga försök fick Jani Malmberg sin morfarsfars strömming att smaka precis som den skulle – här är parlamentströmmingen

HP-såsen gör susen i den här strömmingsinläggningen.

Ett bröd med senapsill och en skål med senapsill på ett bord

Senapsströmmingen som blev en släkttradition – den här har funnits på julbordet i 50 år

Det blir ingen jul utan den här rätten.

En portion med rostad paprika och sill på ett fat

Vill du ha smakrik ögonmat på julbordet? Då är boquerones på strömming ett utmärkt alternativ

Spansk tapasklassiker i färgrik nordisk version

Marthaförbundets hushållsrådgivare Sofia Grynngärds sitter framför ett juligt dukat bord

Blir julskinkan dyr? Satsa på en kollektiv julskinka

Marthaförbundet har många tips för billigare skinka.

En smörgås med grovt bröd, skivor av pastej som pålägg och inlagda grönsaker och persilja på toppen.

En krämig pastej med picklat passar perfekt på julbordet – röda linser är huvudingrediensen och smaksättningen klassisk

Linspastejen är vegetarisk och går utmärkt att frysa in.

En glasburk fylld med skivade grönsaker som lök, betor, blomkål och svamp.

Picklade grönsaker med svamp är ett billigt och lyxigt tillbehör – i en enkel 1-2-3 lag bibehålls både krisp och färg

Att konservera behöver inte vara speciellt krångligt.

En glasburk med en beige smet i. Burken innehåller leverpastej.

Få ut mer av grisen än bara bacon och skinka – en prima lever blir utan alltför stort besvär en bredbar pastej

Lär dig göra en klassisk leverpastej.

Michael Björklund och Matias Jungar med ett fat av fisk

Vill du ha ny inspiration till julens fiskbord? Kocka med Michael Björklund och Matias Jungar, recept och inköpslistor hittar du här

En cookalong från Strömsö med julens fiskdelikatesser.

Ett högt glas med en ljusrosa dryck. på drycken finns några röda bär.

När du har lust att göra riktigt chilihet mat – en läskande lassi med lingon dämpar elden i munnen

Lassi påminner om smoothie och passar också som mellanmål.

En svart fat med en portion efterrätt. På fatet finns en bit av en gul kaka med en klick creme fraiche och fikonmarmelad. I bakgrunden står en kaka, ett glas med en ljusrosa dryck och en liten skål med lingon.

Värm din frusna vintersjäl med ett solgult cornbread – jalapeño ger hetta i både kaka och bröd

Fyra jalapeños och en skvätt marsalavin sätter smaken.

Bildcollage som består av fyra bilder: Två av drycker i dricksglas, en bild av tapas och en av chokladtryffel.

Fira självständigheten med den godaste maten – här är Strömsös bästa recepttips

Allt från snacks till tapas, ät dig mätt på allt gott!

Tara och Malin sitter och äter vid ett bord i andra säsongen av Kan vi bara få njuta

Mindre stress och mera chill – Tara Junker och Malin Öhman från serien Kan vi bara få njuta hittar det sköna och roliga i den mörka vintern

December är här och vi börjar längta efter den mysiga idylliska julen från sagoböckerna. Men december är inte alltid lugn och stämningsfull. Julen för även med sig en hel del stress och ångest för vissa av oss.

En glasskål med några kulor av brun glass i.

Tycker du det är krångligt att göra glass – kokosgrädde och socker är faktiskt det enda som behövs

Glassen är mjölk- och äggfri och passar även allergiker.

Mat på öppen eld.

Mat för vinterutflykten – varm choklad, fikonsmulpaj och galette med spenat

En lyxig matsäck för den som orkar ta med sig en stekpanna på skidturen.

En nyårsmiddag.

Mat för nyår och det nya året – gröt med kolasås, lyckokakor och kålrotssoppa

Recept på vintermat som passar både på nyår och under kalla vardagar i januari.

En färgglad silltallrik.

Ett enklare julbord i ny tappning – silltallrik, saffransrisotto och tiramisu

Den här julmenyn består av traditionella ingredienser i en ny tappning.

Ett par händer bryter ett en bit av ett frasigt vitlöksbröd.

Vitlöksbröd tar dig genom vintermörkret

En mustig aubergineragu, vitlöksbröd, radicchiosallad och clementinkaka. Det här är recepten som gör att Tara Junker och Malin Öhman från matprogrammet Kan vi bara få njuta klarar vintermörkret.

Färdiga vardagssallader i glasburkar på ett bord

Har du svårt att fixa till det där gröna på tallriken varje dag – gör en dundersats färggrann och festlig vardagssallad som håller flera veckor

Färg och grönt är viktigt till alla måltider.

Näringsvetare Charlotta Hyttinen vid frukthyllan i en matbutik.

Det finns ett ökat utbud av växtbaserade proteinkällor – vi kollar hur lätt det är att hitta rätt i butikshyllorna

Urvalet ökar men konsumenterna är ännu inte vana.

Michael Björklund och Matias Jungar med ett fat av fisk

Dela ditt bästa julströmmingsrecept med oss – har du tur gör vi det i direktsändning den 19 december

Michael och Matias efterlyser smarriga strömmingsrätter.

strömmingsfiskpinnar på en talrik med potatismos, gurka och lingon.

Trött på djupfrysta fiskpinnar? Testa Michael Björklunds färskostfyllda strömmingsfiléer med frasig pankopanering

Testa på Micke Björklunds friterade strömmingspinnar.

Visa fler

Till sidans topp

A-Ö: Mer från Svenska Yle