Recept – svenska.yle.fi

Recept

Portion med gäddbiffar och potatispyre, lingonsylt, fänkolssallad på ett bord

Ogillar du beniga fiskar? Gör havets wallenbergare av gädda, mört eller braxen

Med en mixer fixar du festmat på kort tid.

Man i röd tröja häller salt i äggsmet

Rårivet och mimosaägg till påsk: ”Det här är så som jag minns det från när jag var barn”

Julien Huéber: En rätt som passar hela familjen.

Johan Björkman

Allt annat än snabbmat – att koka traditionell memma tar sex till åtta timmar

Vill man ha memman i en näverlåda ska den göras på sommaren.

Portion med äggröra och deviled eggs på ett fat

Säg farväl till misslyckade äggröror – med det här enkla knepet får du en garanterat krämig röra som håller sig perfekt i timmar

Testa också kryddiga ägghalvor eller deviled eggs.

Ett svart fat med en hög plättar. På plättarna finns hallon, björnbär, creme fraiche och kolasås.

Förvandla överbliven gröt till mättande plättar – har du lite tid över kokar du ihop en het tjinuskisås medan du steker

Du kan använda vilken sorts gröt som helst i smeten.

Ett svart fat med salta äggmuffins.

Bjud på enkel mat i lyxförpackning – ugnsbakade ägg i tunnbröd är en festlig rätt till frukost eller brunch

Ägg blir extra krämiga och goda i ugnen.

En bricka med coctailglas med en gul dryck i.

Kaffe eller vitaminer till frukost? Här är två morgondrinkar för en festligare start på dagen

Två alkoholfria drinkar som passar både frukost och brunch.

En portion med vitkålspasta i sandefjordssås

Kan man göra pasta av vitkål? Nej, men den här enkla rätten fyller samma funktion, enkel vardagsmat för en billig peng

Testa vitkålspasta med syrlig sandefjordssås.

En portion med morotssoppa och pumpafrön

Låter morotssoppa tråkigt? Här har du tre enkla tips för att snofsa till billig solgul vardagsmat

Kombinera goda smakkompisar.

En flaska med tvättmedel.

Blanda till en ansiktstvätt av rosenvatten och honung

Ansiktstvätten går att använda på hela kroppen.

En portion smörbakad rotselleri och hollandaisesås

Vill du bjuda på vegetariskt som också går hem hos köttätare – smörbakad rotselleri med en klassisk hollandaise är ett hett tips

Oskar Mendelin bjuder på sin favoritgrönsak.

En portion Osso Bucco, en italiensk klassisk rätt på en tallrik

Vill du göra ett långkok på bara 30 minuter? Med en tryckkokare fixar du en mör osso buco medan gästerna väntar

Servera köttet med en fräsch gremolata och du är i mål.

Närbild av en skinka som skärs i tunna skivor med en kockkniv.

Tycker du skinkpålägg är för dyrt – testa att koka egen smörgåsskinka, den blir saftigare, smakrikare och mycket billigare

Rotsaker och kryddor ger skinkan en god smak.

En skärbräda med en nybakad kanelbulle. I bakgrunden står två röda äpplen.

Saftiga hembakade kanelbullar – så här får du till cafégoda bullar helt utan mjölk och ägg

Rivet äpple ger bullarna en knäckig smak.

En portion sticky date cake med kinuskisås, blodapelsinsallad och grädde

Vill du ha en dekadent kaka? Sticky date cake innehåller extra mycket av allt när du vill ha något syndigt gott

Mormors torrkaka version 3.0 - den här är fuktig.

En portion med färdigt stekta kroppkakor och rårörda lingon

Vill du äta mer billig, inhemsk potatis? Gör kroppkakor, kungen av potatisrätter och servera med tre olika fyllningar

Kroppkakor är Sveriges gåva till husmanskosten.

En man i ett kök.

Jag har alltid vetat att jag en dag kommer att jobba som kock i Strömsö, säger Oskar Mendelin och det är nu det händer

”Det känns sjukt bra och pirrigt.”

En marängtårta garnerad med grädde och bär.

Syrlig lemoncurd utan mjölk – perfekt till en fluffig pavlova

Lemoncurd passar också som pålägg.

Ett ljust fat med en matportion. Matportionen är en kött- och potatisgryta med lite örter på.

Gillar du mat som räcker hela veckan? Testa baeckeoffe, en fransk variant på kött och potatis som nästan lagar sig själv

Värmande gryta med smak av vitt vin och grönsaker.

En blåvit tallrik med orange morotssoppa toppad med svarta belugalinser.

Mexikanska chimichangas, krämig morotssoppa och en klassisk chokladkaka – testa tre smaskiga veganrätter!

Sonja och Janne går med i veganutmaningen.

Ett bildcollage.

Stort tack till alla som hjälpt Strömsö att fira 20 år i rutan och tusen tack för alla foton – bilderna visar att det har byggts, pysslats och grejats intensivt i år

Hundratals bilder har vi fått – här är ett urval.

Ett bildcollage med olika fiskrätter.

Här är era bästa strömmingsrecept till julen – vi på Strömsö har valt fem favoriter

Kanske något till ditt julbord i år.

Gräddad pepparrotsill i en ugnsform

Vill du ha lättlagad vardagsmat som också passar på julbordet? Pepparrot och strömming är den perfekta smakkombinationen

Pepparroten ger sting till den här rätten.

Ungsform med auraost strömmin på ett bord

Vill du bjuda på en verklig smaköverraskning? Strömmingslåda med pikant smak av blåmögelost och blåbär är ett hett tips

God som varm, ännu godare som kall.

Sill och knäckebröd på ett fat

Efter otaliga försök fick Jani Malmberg sin morfarsfars strömming att smaka precis som den skulle – här är parlamentströmmingen

HP-såsen gör susen i den här strömmingsinläggningen.

Ett bröd med senapsill och en skål med senapsill på ett bord

Senapsströmmingen som blev en släkttradition – den här har funnits på julbordet i 50 år

Det blir ingen jul utan den här rätten.

En portion med rostad paprika och sill på ett fat

Vill du ha smakrik ögonmat på julbordet? Då är boquerones på strömming ett utmärkt alternativ

Spansk tapasklassiker i färgrik nordisk version

Marthaförbundets hushållsrådgivare Sofia Grynngärds sitter framför ett juligt dukat bord

Blir julskinkan dyr? Satsa på en kollektiv julskinka

Marthaförbundet har många tips för billigare skinka.

En smörgås med grovt bröd, skivor av pastej som pålägg och inlagda grönsaker och persilja på toppen.

En krämig pastej med picklat passar perfekt på julbordet – röda linser är huvudingrediensen och smaksättningen klassisk

Linspastejen är vegetarisk och går utmärkt att frysa in.

En glasburk fylld med skivade grönsaker som lök, betor, blomkål och svamp.

Picklade grönsaker med svamp är ett billigt och lyxigt tillbehör – i en enkel 1-2-3 lag bibehålls både krisp och smak

Att konservera behöver inte vara speciellt krångligt.

En glasburk med en beige smet i. Burken innehåller leverpastej.

Få ut mer av grisen än bara bacon och skinka – en prima lever blir utan alltför stort besvär en bredbar pastej

Lär dig göra en klassisk leverpastej.

Michael Björklund och Matias Jungar med ett fat av fisk

Vill du ha ny inspiration till julens fiskbord? Kocka med Michael Björklund och Matias Jungar, recept och inköpslistor hittar du här

En cookalong från Strömsö med julens fiskdelikatesser.

Ett högt glas med en ljusrosa dryck.

När du har lust att göra riktigt chilihet mat – en läskande lassi med lingon dämpar elden i munnen

Lassi påminner om smoothie och passar också som mellanmål.

En svart fat med en portion efterrätt. På fatet finns en bit av en gul kaka med en klick creme fraiche och fikonmarmelad. I bakgrunden står en kaka, ett glas med en ljusrosa dryck och en liten skål med lingon.

Värm din frusna vintersjäl med ett solgult cornbread – jalapeño ger hetta i både kaka och bröd

Fyra jalapeños och en skvätt marsalavin sätter smaken.

Bildcollage som består av fyra bilder: Två av drycker i dricksglas, en bild av tapas och en av chokladtryffel.

Fira självständigheten med den godaste maten – här är Strömsös bästa recepttips

Allt från snacks till tapas, ät dig mätt på allt gott!

Tara och Malin sitter och äter vid ett bord i andra säsongen av Kan vi bara få njuta

Mindre stress och mera chill – Tara Junker och Malin Öhman från serien Kan vi bara få njuta hittar det sköna och roliga i den mörka vintern

December är här och vi börjar längta efter den mysiga idylliska julen från sagoböckerna. Men december är inte alltid lugn och stämningsfull. Julen för även med sig en hel del stress och ångest för vissa av oss.

En glasskål med några kulor av brun glass i.

Tycker du det är krångligt att göra glass – kokosgrädde och socker är faktiskt det enda som behövs

Glassen är mjölk- och äggfri och passar även allergiker.

Mat på öppen eld.

Mat för vinterutflykten – varm choklad, fikonsmulpaj och galette med spenat

En lyxig matsäck för den som orkar ta med sig en stekpanna på skidturen.

En nyårsmiddag.

Mat för nyår och det nya året – gröt med kolasås, lyckokakor och kålrotssoppa

Recept på vintermat som passar både på nyår och under kalla vardagar i januari.

En färgglad silltallrik.

Ett enklare julbord i ny tappning – silltallrik, saffransrisotto och tiramisu

Den här julmenyn består av traditionella ingredienser i en ny tappning.

Ett par händer bryter ett en bit av ett frasigt vitlöksbröd.

Vitlöksbröd tar dig genom vintermörkret

En mustig aubergineragu, vitlöksbröd, radicchiosallad och clementinkaka. Det här är recepten som gör att Tara Junker och Malin Öhman från matprogrammet Kan vi bara få njuta klarar vintermörkret.

Färdiga vardagssallader i glasburkar på ett bord

Har du svårt att fixa till det där gröna på tallriken varje dag – gör en dundersats färggrann och festlig vardagssallad som håller flera veckor

Färg och grönt är viktigt till alla måltider.

Näringsvetare Charlotta Hyttinen vid frukthyllan i en matbutik.

Det finns ett ökat utbud av växtbaserade proteinkällor – vi kollar hur lätt det är att hitta rätt i butikshyllorna

Urvalet ökar men konsumenterna är ännu inte vana.

Michael Björklund och Matias Jungar med ett fat av fisk

Dela ditt bästa julströmmingsrecept med oss – har du tur gör vi det i direktsändning den 19 december

Michael och Matias efterlyser smarriga strömmingsrätter.

strömmingsfiskpinnar på en talrik med potatismos, gurka och lingon.

Trött på djupfrysta fiskpinnar? Testa Michael Björklunds färskostfyllda strömmingsfiléer med frasig pankopanering

Testa på Micke Björklunds friterade strömmingspinnar.

En portion med strömmingstortilla på ett grönt fat

Har du svårt att få dina barn att äta strömming? Hemligheten är att bjuda på texmexkväll med nytt koncept

Bjud på tacomarinerad strömmingstortilla.

På bilden syns en gädda med rotfrukter på en tallrik. I bakgrunden syns en tavla med guldram, motivet är en man med fiskar.

Märgkaka, Wynbärs Bubbert och kalvgelé – smaskiga recept från 1700-talet ges ut digitalt

Webbplatsen innehåller sammanlagt 1 111 recept, råd och rön.

Ett fat med en grön bönsallad med körsbärstomater.

En snabblagad och mättande sallad för en billig peng – testa ljummen bönsallad med en rivig rödvinsvinägrett

Salladen passar både som lätt lunch eller sidorätt.

En flaska med röd vätska och kryddor och en flaska med gul vätska och kryddor på en köksbänk.

Har du vinslattar över eller en bortglömd flaska vin i skåpet? Gör din egen vinäger – det är enkelt och du sparar pengar

En liten skvätt vinäger och vin är allt som behövs.

Två glas på fot med en knallgul dryck i. I glasen finns också isbitar och en kvist rosmarin.

Är du seg efter träning eller magsjuka? Testa hälsodrycken switchel som passar både som sportdryck och drink

Vinäger och ingefära ger drinken en spännande smak.

Till sidans topp

A-Ö: Mer från Svenska Yle