Andra veckomenyn – Vegval
Era bästa vegetariska vardagsrätter.
Bland läckerheterna i Vegvals andra veckomeny hittar vi två familjefavoriter i helvegetarisk tappning. Stort tack till Tarja Huntus, Sari Pylsy, Hanna Kuusisalo och Johannes Djupsjöbacka. Delad matglädje är dubbel matglädje!
Vegval
Första veckomenyn – Vegval
Era bästa vegetariska vardagsrätter.
Det är dags att presentera den första veckomenyn i Strömsös kampanj Vegval där ni har delat era bästa vegetariska vardagsrecept. Tack till Päivi Lähtevänoja, Judith Alm, Frida Allberg och Katriina Lahtonen som står för veckans recept.
Vegval - kampanjen för grönare vardagsmat
Framtidens kockar hakade på kampanjen Vegval – Strömsö följde med i skolköket under en eftermiddag: “Papp miin är uppvuxen på gröt, potatis och kött”
Kockstuderande:"Jag är trött på att det ska vara så tryggt."
Sex kockstuderande utvecklade sina egna vegetariska rätter för Strömsös kampanj Vegval.
Säg hej då till sönderkokt brysselkål! – Strömsökocken visar vägen till en vegetarisk vardag
"Ingen behöver bli en militant vegan"
Anders Samuelsson är fast besluten att bevisa att grönsakerna kan spela huvdurollen i måltiden, och bli ett minst lika gott och mättande mål som köttvarianten. Välkommen till Vegval.
Strömsö TV1 lö 18.15, Yle Fem sö 17.25 och på Arenan när det bäst passar dig
Måla stort och förnya ett helt rum
Camilla målar en "trippelhare".
En stor tavla kan förändra ett helt rum. Och genom att upprepa figurer och måla i block är det helt möjligt att skapa målningen själv.
Hemlagad tofu ger bättre smak och blir betydligt billigare
Följ Strömsös steg för steg-guide.
Att göra tofu hemma är som att pyssla med ett långkok. Det tar sin tid men i slutändan får du en tofu med mera smak och bättre konsistens än om du köper den färdig. Ett kilo sojabönor kostar kring tre euro och ger i slutändan fyra till fem stycken tofuostar. Kostnaden blir ungefär hälften av butikspriset. Inte illa.
Bygg ett vitrinskåp av gamla fönster och ett bord
Ett vitrinskåp av återvunna fönster och ett gammalt bord.
Det var nog inte till ett skåp snickaren gjorde fönstren för över hundra år sedan. När saker har tjänat ut sin tid på ett ställe kan de få ett nytt liv på ett annat.
Sy enkla och fina saker av korktyg och pappersläder
Lee gör en korg, en väska och ett bokfodral.
Så här kan du använda korktyg och pappersläder, även kallat veganläder. Lee visar hur du lätt syr en korg till förvaring, en väska, ett fodral till en bok eller kalender och egna örhängen.
Strömsö är tillbaka med nya program lördagen den 28 september
Mer än bara potatis...
Har du slutat äta potatis? – 5 skäl att älska vår klimatvänliga knöl
Strömsökocken tipsar hur du använder potatisen mångsidigt.
Minns du potatisen som en gummiboll från skolan? Tycker du den är tråkig? Äter du hellre pasta eller ris? Nu är det dags att glömma förlegade fördomar och igen välkomna den nordiska matkulturens grundpelare i köket.
-
Så lagar du middag av gårdagens kokta potatisar på 15 minuter
Gratinera potatisen med getost och honung.
-
Bjud på bästa potatismaten - potatis med potatis
Tre olika sorter på tre olika sätt i en festlig sallad.
-
Imponera med gubbröra deluxe – en billig matklassiker i ny tappning
Passar till brunch, lunch, förrätt och läskande nattmat.
-
Potatis carbonara - testa en vardagsklassiker i helt ny tappning
Här får du den i en helvegetarisk version.
Kvällarna mörknar
Reflexbälten och andra reflextips
Dekorera med korsstygn i tusch.
Lee syr reflexer på de reflexlösa kläderna. En del kan dekoreras med mönster ritade med permanent tusch i valfri färg.
Hängande reflexfigurer att göra själv
Trollsländor, änglar, fjärilar eller vad du vill med reflex.
Så här gör du små reflex av träkulor, pärlor, ståltråd och reflextyg.
Snygga reflexer för armar och ben
Den lilla detaljen som kan rädda liv.
Så här kan du själv göra egna reflexer som matchar dina ytterkläder. Dekorera med spets och reflexen blir som ett smycke.
Virka en halsduk med reflexgarn
Ett superlätt nybörjarprojekt.
Fräscha upp dina virkkunskaper och ta dig an ett enkelt projekt. Lee visar hur du lyckas med en halsduk som dessutom syns i mörkret eftersom den är gjord av reflexgarn.
Zuccini på olika sätt
Soppa på ugnsbakad zucchini med frasig zucchinibrioche
Frys in höstens vardagsmat på burk.
Zucchini utgör basen för denna härligt lena soppa. För att få till en riktigt matig helhet serveras den med en fyllig brioche med inslag av zucchini och rödlök. Zucchini går även bra att frysa in, så passa på att ta tillvara stora som små inför vintern!
Byt ut pastan till snabblagad zucchinitagliatelle eller använd zucchiniskivor i lasagne
Två barnvänliga vegetariska alternativ.
Zucchini passar väldigt bra som ersättning för pasta. En del äter den rå, men jag tycker att den blir godast om man fräser upp den snabbt i en stekpanna så att den fina nötsmaken kommer fram.
Ge zucchinin ett lyft - grilla den och servera med ricottaost och tomatfyllning
Gör något gott av den bleka och smaklösa zucchinin.
Med några enkla trick blir den relativt smaklösa zucchinin en smakupplevelse.
Ta tillvara höstens skörd!
Mustiga inlagda äpplen – så tar du tillvara höstens skörd
Ett syrligt komplement till höstliga maträtter
Äpple är fruktens potatis. Höstens stapelvara som går att konservera på många sätt. I den här sötsalta inläggningen får äpplet umgås med en av sina bästa vänner - kanelen.
Ta tillvara gröna tomater genom att göra en smakrik inläggning
Omogna tomater gör sig goda i smakrik lag.
Omogna tomater blir en god inläggning när den får stå och dra några dygn i en smakrik lag. Smaken mjuknar ju längre inläggningen får stå.
Senapspicklad gurka
Snabblagad läckerhet som står sig i veckor.
Snabbpicklad gurka hör kylskåpet till, det ger fräschör till de flesta maträtter. Här har vi tillsatt kokta senapsfrön för lite extra smak.
Det är trendigt att vara nykter
Läskande och alkoholfria drycker genom hela måltiden – här är recepten som sätter guldkant på middagen
En snaps, en örtinfusion och en after dinner drink.
En snaps, en örtinfusion och en after dinner drink.
Bjud på mocktails – med de här 3 festliga alkoholfria drinkarna blir du kung i hemmabaren
Lär dig göra klassikern mojito utan ljus rom.
Alkoholfria drinkar kan vara lika spännande och smakintensiva som drinkar med alkohol. Med de här ståtliga mocktailsen känner du dig som festens James Bond.
Så lagar du trenddrycken kombucha: “Tala med kärlek till svampen"
Den fermenterade tedrycken är enkel och billig att laga.
Den fermenterade tedrycken har slagit genom i världen dels på grund av att den innehåller mjölksyrebakterier och mindre socker än läskedrycker. Följer du Strömsös anvisningar kan du bjuda på kombucha om några veckor.
Allt om stickning från Strömsö
Gratis stickmönster, bara att välja din favorit.
Här har Lee samlat alla stickrelaterade artiklar som producerats på Strömsö. Lätt att botanisera och se om du kanske missat något trevligt mönster.
Lär dig beskära äppelträd med Leif Blomqvist, expert på äpplen och odling i norr
Så här restaurerar du ditt äppelträd.
Leif Blomqvist som är plantskolemästare och pomolog lär ut hur man ska sköta sitt gamla äppelträd för att få bäst skörd.
Lär dig sticka tvåfärgad patentstickning, så kallad brioche, med Lees lilla stickskola
7 instruktionsvideor för patentstickning, så kallad brioche.
Här hittar du utförliga instruktionsvideor på hur du lägger upp en stickning med två färgers garn, från vänster till höger samt hur du stickar tvåfärgad patentstickning med i-cord kantning, så kallad brioche.
Plantera lökar på hösten för att få blommor tidigt på våren - så här gör du för att lyckas
September och oktober är de bästa planteringsmånaderna.
De första vårblommande lökarna dyker upp i butikerna redan i slutet av augusti. Det är dags att börja fundera över nästa vår. Vilka lökar har jag redan och vad vill jag ha mera av?
Sy trosor – de går att sy med sicksacksöm på vilken symaskin som helst
Underkläder till hela familjen för en billig peng.
Lee visar tips och trix hur du enkelt kan sy trosor själv till liten och stor. Materialkostnaden kan dessutom hållas på extremt låg nivå. Återanvänd tygrester från andra projekt eller använd tyg från kläder du inte längre använder.
5 saker att tänka på då du tapetserar och minst lika många då du väljer tapet
Verktyg och vädersträck är två viktiga saker.
Tapetsering är ett bra sätt om man vill göra om eller ytrenovera ett rum. Tapeter gör stor skillnad och egentligen är det inte så svårt att tapetsera själv.
30 tips för dig som vill ordna en babyshower
Festfixartips som passar även till andra kalas.
Oberoende om det är ett vanligt kalas, dop eller examensfest så kan du låta dig inspireras. Här ställer vi till med babyshower - en fest för den blivande mamman.
Ingmar trotsar vintern – odlar över 200 rosor i skärgården som egentligen inte skulle kunna överleva breddgraden
Läs om rosenbegravningen som räddar rosorna från kölden.
Envishet och experimentlust präglar Ingmar Lindqvists stora intresse för rosor. Här delar han med sig av sina bästa metoder som han utvecklat under snart 30 år som hobbyodlare.
Brodera ett eget strömsöcitat med korsstygn
Hetaste hantverkstekniken just nu är lekande lätt.
Lee bjuder på ett nytt korsstygnsmönster med ett citat från Strömsö. Låt dig inspireras av det och Pernilla Vikströms moderna broderier och gör din egen politiska, feministiska eller humoristiska väggbonad.
Strömsös bästa ekologiska kosmetika – här hittar du alla tips
Recept på allt från deodorant till shampo.
Vill du ha bättre koll på vad du smörjer in dig och tvättar dig med har vi samlat våra bästa kosmetiska recept här. Du hittar allt från hårtvätt till deodorant där största delen av ingredienserna är sånt du hittar i ditt skafferi eller i naturen. En bonus är att du kan minska plastavfallet lite.
Byt ut engångsplasten mot en hållbar bivaxduk
Gör bivaxduken själv av tyg och bivax.
En bivaxduk är ett stycke ekologiskt bomullstyg som är impregnerat med bivax och som blir helt vattentätt. Duken använder du istället för plastfolie för att slå in en smörgås eller för att täcka över en skål med matrester.
Bilder på Instagram
Strömsö på sociala medier
Vi i rutan
-
Camilla Forsén-Ström
Konstexpert -
Elin Skagersten-Ström
RedaktörProgramledare för Strömsö.
-
Jonas Sundström
Programvärd och redaktörProgramvärd på Strömsö. Juontaja kahdella kielellä Strömsön lifestyle-ohjelmassa. Ta gärna kontakt på jonas.sundstrom@yle.fi.
-
Jim Björni
Redaktör -
Lee Esselström
RedaktörRedaktör och hantverksexpert på Strömsö.
-
Owe Salmela
Florist -
Alexandra De Paoli
ÖrtterapeutÖrtterapeut och journalist, uppvuxen i Stockholm men numera bosatt i norra Sverige.
-
Anders Samuelsson
KockJag är Strömsös kock. I köket gillar jag hållbarhet och ekologiska världen, och satsar gärna på det skandinaviska köket i kombination med nya smaker. På fritiden gillar jag friluftsliv och skidåkning.
