Hoppa till huvudinnehåll

Hösten med Strömsö – på Arenan redan lördagar kl. 00.01

Surkål och andra mjölksyrade produkter är som balsam för magen

Så tar du tillvara vitkål och kålrot

Surkål är lite som vardagsmatens schweiziska armékniv. Mycket användbar i både grytor, soppor och sallader eller varför inte som fyllning i en hamburgare. Surkål innehåller både C-vitamin och även mjölksyrebakterier, precis som Anders kålrotskimchi. Här kan du läsa mera om mjölksyrning.

Vegval – kampanjen för grönare vardagsmat

Femte veckomenyn – Vegval

Era bästa vegetariska vardagsrätter.

Den femte och sista Vegvalsveckan bjuder bland annat på den perfekta biffen för vegetariska burgare, gjord på inhemska bondbönor. Tack till Anna-Karin Almén, Linda Råholm och Anne Kiuru för recepten.

Vegval – kampanjen för grönare vardagsmat

Fjärde veckomenyn – Vegval

Era bästa vegetariska vardagsrätter.

Vi har glädjen att presentera Vegvals veckomeny nummer 4, med era bästa vegetariska vardagsrecept. Tack till Samuli Laurikainen, Erica Rönngård, Sari Pylsy och Mari Tiensuu för recepten.

Fjärde veckomenyn – Vegval

Era bästa vegetariska vardagsrätter.

Vi har glädjen att presentera Vegvals veckomeny nummer 4, med era bästa vegetariska vardagsrecept. Tack till Samuli Laurikainen, Erica Rönngård, Sari Pylsy och Mari Tiensuu för recepten.

Tredje veckomenyn – Vegval

Era bästa vegetariska vardagsrätter.

Välkommen till veckomeny 3 av Vegval. Den här veckan blir det etnisk mat nästan hela vägen men med en hel del inhemska råvaror. Tack till Harriet Tuominen, Juuso Nurmi, Karin Ljung-Hägert och Markku Nurminen för recepten.

Andra veckomenyn – Vegval

Era bästa vegetariska vardagsrätter.

Bland läckerheterna i Vegvals andra veckomeny hittar vi två familjefavoriter i helvegetarisk tappning. Stort tack till Tarja Huntus, Sari Pylsy, Hanna Kuusisalo och Johannes Djupsjöbacka. Delad matglädje är dubbel matglädje!

Första veckomenyn – Vegval

Era bästa vegetariska vardagsrätter.

Det är dags att presentera den första veckomenyn i Strömsös kampanj Vegval där ni har delat era bästa vegetariska vardagsrecept. Tack till Päivi Lähtevänoja, Judith Alm, Frida Allberg och Katriina Lahtonen som står för veckans recept.

Rödbetan är Årets Grönsak

Mer än bara potatis...

Kvällarna mörknar

Snygga reflexer för armar och ben

Den lilla detaljen som kan rädda liv.

Så här kan du själv göra egna reflexer som matchar dina ytterkläder. Dekorera med spets och reflexen blir som ett smycke.

Ta tillvara höstens skörd!

Senapspicklad gurka

Snabblagad läckerhet som står sig i veckor.

Snabbpicklad gurka hör kylskåpet till, det ger fräschör till de flesta maträtter. Här har vi tillsatt kokta senapsfrön för lite extra smak.

Det är trendigt att vara nykter

Väv en halsduk där varpen skiftar färg

Niina Hiltunen delar med sig av ett speciellt vävmönster

Niina Hiltunen har designat och vävt halsdukar inspirerad av mönster i Ashfords The Wheel-tidning nr 29. Med tillstånd av dem har vi översatt mönstret så att alla kan lära sig väva med varptrådar som skiftar i färg.

Sy trosor – de går att sy med sicksacksöm på vilken symaskin som helst

Underkläder till hela familjen för en billig peng.

Lee visar tips och trix hur du enkelt kan sy trosor själv till liten och stor. Materialkostnaden kan dessutom hållas på extremt låg nivå. Återanvänd tygrester från andra projekt eller använd tyg från kläder du inte längre använder.

Strömsös bästa ekologiska kosmetika – här hittar du alla tips

Recept på allt från deodorant till shampo.

Vill du ha bättre koll på vad du smörjer in dig och tvättar dig med har vi samlat våra bästa kosmetiska recept här. Du hittar allt från hårtvätt till deodorant där största delen av ingredienserna är sånt du hittar i ditt skafferi eller i naturen. En bonus är att du kan minska plastavfallet lite.

Bilder på Instagram

Vi i rutan

  • Camilla Forsén-Ström

    Camilla Forsén-Ström

    Konstexpert
  • Elin Skagersten-Ström.

    Elin Skagersten-Ström

    Redaktör

    Programledare för Strömsö.

  • Jonas Sundström, Strömsön juontaja.

    Jonas Sundström

    Programvärd och redaktör

    Programvärd på Strömsö. Juontaja kahdella kielellä Strömsön lifestyle-ohjelmassa. Ta gärna kontakt på jonas.sundstrom@yle.fi.

  • Jim Björni

    Jim Björni

    Redaktör
  • Lee Esselström

    Lee Esselström

    Redaktör

    Redaktör och hantverksexpert på Strömsö.

  • Owe Salmela.

    Owe Salmela

    Florist
  • Örtexpert Alexandra De Paoli

    Alexandra De Paoli

    Örtterapeut

    Örtterapeut och journalist, uppvuxen i Stockholm men numera bosatt i norra Sverige.

  • Porträtt på Strömsös kock Anders Samuelsson med skog i bakgrunden

    Anders Samuelsson

    Kock

    Jag är Strömsös kock. I köket gillar jag hållbarhet och ekologiska världen, och satsar gärna på det skandinaviska köket i kombination med nya smaker. På fritiden gillar jag friluftsliv och skidåkning.

Nyligen publicerat - Strömsö

  • Snabb och enkel grönsakssås med bönpasta

    Proteinerna får du på köpet.

    Enkel grönsakssås med bönpasta Många pratar om att de nya köttersättningsprodukterna (oumph, pulled havre och liknande) är det som gjort det lättare att äta vegetariskt. Men det som revolutionerat min egen vegetariska matlagning är bönpastan som plötsligt dök upp i butikerna för några år sedan.

  • Testa Anders Samuelssons gröna fredagstacos med bärsalsa

    Familjeklassiker i vegetarisk tappning.

    [[section color=white&image=39-5958465d959e676e7a4 &type=foreground]] Testa Anders Samuelssons gröna fredagstacos med bärsalsa Jag tycker det är skoj att experimentera med beprövade koncept ur andra matkulturer och föra in dem i det nordiska köket. Här byts tackoskalen ut till kålblad, fyllningen görs på bönor och salsan på valfria inhemska bär.

  • Testa fransk ärtsoppa – Crème Ninon med groddar och skott

    Och andra tips på hur du använder groddar i matlagningen.

    Testa fransk ärtsoppa – Crème Ninon med groddar och skott Den här klassiska ärtsoppan får en ny twist när ärterna ersätts med krispiga groddar och fräscha skott. Den friska rätten fungerar som en lyxsoppa till veckoslutet serverad med pocherat ägg eller gravad lax, men lämna bort skumvinet så har du en ny klassiker till ärtsoppstorsdagarna. Samuli Laurikainen Ekoodlaren Laurik

  • Väv en halsduk där varpen skiftar färg

    Niina Hiltunen delar med sig av ett speciellt vävmönster

    Niina Hiltunen har designat och vävt halsdukar inspirerad av mönster i Ashfords The Wheel-tidning nr 29. Med tillstånd av dem har vi översatt mönstret så att alla kan lära sig väva med varptrådar som skiftar i färg.

  • Busenkla krämiga bönquesadillas – ett recept som överraskar

    Klart på 15 minuter.

    Busenkla krämiga bönquesadillas – ett recept som överraskar Enkelt sätt att ta tillvara rester från tacokvällen. Bönor har man väl oftast i skåpet och några vissna tortillan med. Jäkligt gott! Karin Ljung-Hägert Vi kunde inte tro att ett så enkelt recept som Karins faktiskt kunde bli så smakrikt.

  • Tredje veckomenyn – Vegval

    Era bästa vegetariska vardagsrätter.

    Välkommen till veckomeny 3 av Vegval. Den här veckan blir det etnisk mat nästan hela vägen men med en hel del inhemska råvaror. Tack till Harriet Tuominen, Juuso Nurmi, Karin Ljung-Hägert och Markku Nurminen för recepten.

  • Shaksuka – afrikansk grönsaksgryta

    En vegetarisk klassiker!

    Shaksuka – afrikansk grönsaksgryta Den här grytan är fantastisk: snabb och enkel att tillaga, räcker för många och är dessutom väldigt god. I receptet ingår ägg, men de kan naturligtvis utelämnas. Receptet är lånat från matbloggen (på finska) Sokrateen keittiössä.

  • Gazpacho – delikat spansk grönsakssoppa

    Perfekt sätt att ta tillvara övermogna tomater.

    [[section color=white&image=39-5932445d88a5ae13b84 &type=foreground]] Gazpacho – delikat spansk grönsakssoppa Den här soppan är bara så god. Den håller några dagar i kylskåpet om satsen är för stor, men man kan faktiskt också frysa in den. Receptet finns i en kokbok som jag köpte i Spanien och som placerar den här gazpachon i Andalusien.

  • Pav Bhaji – läcker indisk street food

    Mustig och billig gryta med lämplig hetta.

    Pav Bhaji – läcker indisk street food "Smaka så vet du" Juuso Nurmi Såhär säger Juuso Nurmi kort och gott om receptet som han skickade in till Strömsös Vegvalskampanj. Vi kan hålla med. Kryddsättningen fungerar och grytan görs på kort tid.

  • Frasiga fröpanerade svamppuffar med grönsallad

    Överraska dina vänner med en ny svamprätt.

    [[section color=white&image=39-5946805d8e1c812b369 &type=foreground]] Frasiga fröpanerade svamppuffar med grönsallad En råvara i högsäsong och en intressant framtidsgröda, hampa, blir smakbärare i denna delikata svamppuff. Vill du ha variation i svamprepertoaren får du den här.