Senaste artiklar
”Alla tiders restaurangsommar” när Noho Partners fördubblade rörelsevinsten
Noho planerar bygga ut existerande restaurangkedjor.
Starkt kvartal från restaurangkoncern efter slopade coronabegränsningar
Noho Partners rörelsevinst ökade med 228 procent.
Arkea inleder omställningsförhandlingar – en förändrad marknad minskar mängden jobb
Omställningsförhandlingarna ska börja den 29 mars 2022.
Helomvändning i Arkeakonflikten: Åbo stad föreslår nu att kosthållet blir en del av stadens egna tjänster
Egna kockar behöver inte konkurrera på den öppna marknaden.
Fackförbundet JHL kritiskt till hur Arkea tillämpat ordern om skyddsarbete: "Vi måste gå enligt Regionförvaltningsverkets regler"
Anser att Arkea använder ordern om nödarbete fel.
TS: Arkea planerar att säga upp 100 personer
Bland annat coronapandemin är en bidragande orsak.
Pargas får böta 200 000 euro i Arkea-affären - men staden sparade också på att övergå till Kaarea
"Det här var ett misstag, men det händer inte ofta."
Skolmaten i Sjundeå tillreds kanske i Lojo i framtiden
Kommunen vill inte laga maten själv.
Alerte erbjuder matportioner till riskgrupper i Jakobstad – utnyttjar extrakapacitet i skolköken
Centralköket i Rådmans betjänar allmänheten.
Skolbarnen i Åbo får skolmat på måndag - Arkea går med på att förhandla om arbetsvillkoren, så strejken är avblåst
JHL avbryter sina stridsåtgärder.
Pargas tvingas böta 200 000 euro för Arkea-affären - fällande dom i marknadsdomstolen
Avtalet ska rivas upp.
Strejken påverkar Österbotten: Kall skolmat och ostädat på hvc
JHL-strejken drabbar bland annat Vasa och Karleby.
Veganmat väcker debatt i Lojo: En del politiker vill ha det - kosthållet säger det blir dyrt
Att byta ut vegetarisk kost mot veganmat blir dyrt.
Pargas stad dras inför marknadsdomstol för sitt kosthållsavtal - hotas med böter på 200 000 euro
Avtalet på över 20 miljoner borde ha konkurrensutsatts.
Nytt förslag: Alla kök ska vara kvar i Raseborg
Utlokalisering skulle vara det billigaste alternativet.
Tre miljoner på kosthållet i Raseborg - oklart ännu hur pengarna används
Tekniska nämnden presenterar förslag senare.
Nu lagar Arkea maten i Pargas – staden ska följa upp kvaliteten
Kaffekris avvärjdes, personalbristen kvarstår.
Strömmingsbiffar och vegemat utmanar fiskpinnen i skolorna i Vasa
Barnen i Vasa erbjuds inhemsk och vegetarisk mat.
Arkea tar över kosthållet i Pargas
Lång armbrytning i fullmäktige innan beslut fattades.
Pargasstyrelsen gav grönt ljus för avtal: Arkea kan ta över kosthållet
Pargasstyrelsen: Arkea tar över kosthållet.
Tvångsåtgärder mot Österby skolas kök i Raseborg
Raseborgs stad uppmanas sätta fart på i kosthållsfrågan.
Pargasstyrelsen remitterade förslag om att låta Arkea ta över kosthållet
Pargasstyrelsen remitterade förslag om stadens kosthållning.
Kosthållet en het potatis i Pargas i vår - ska Arkea ta över matlagningen?
"Ingenting blir sämre om Arkea tar över kosthållet."
Vet du vad ditt barn dricker?
"Många drycker att välja mellan i daghem och skolor".
Pargas går vidare med Arkea och köper Skärgårdsnätet
Köper också Skärgårdsnätet och kräver Hartela på vite.
Stadsstyrelsen i Pargas remitterade kosthållsplanerna
Remitterade ärendet om samarbete med Arkea.
Arkea tar över matlagningen i Pargas?
Stadsstyrelsen tar ställning till förslaget på måndag.
Personalen fick veta mer om eventuellt matleverantörsbyte i Pargas
Pargas stad utreder byte av matleverantör.
Centralkök läggs på is i Ekenäs
Istället föreslås mindre förändringar.
Hangö funderar på kosthållets framtid
Arbetsgrupp ska ha utredning klar i juni.
Godare skolmat i Lojo
Produktionsköket Köökki hörsammar kritik vid seminarium.
Rosies livsmotto: ”Alltid retar det nån”
Rosie utsågs till Årets ungdom när hon var 70 år.
Allt blir större i Lojo då pengar fattas
Arbetet med reformerna fortskrider.
300 anställda i Jakobstad till nytt bolag
Jakobstads stödtjänster ab börjar vid årsskiftet
Skolmaten i Lojo: "Nu kan det bara bli bättre"
Mycket gick fel då Lojos nya centralkök Köökki startade.
Sodexo tar över städning och mat i Ingå
Internationella bolaget vann anbudstävling.
Äldre i Pargas slänger smaklös mat
I Pargas stad har det förekommit klagomål över den smaklösa och oidentifierbara maten som serveras inom äldrevården.
De äldres mat får kritik i Pargas
I Pargas oroar sig anhöriga över om de som bor på äldreboende i staden får tillräckligt näringsrik mat. Det har till och med hänt att maten tagit slut.
”Vi blir sannolikt tvingade att jobba i skift”
Skolmaten riskerar bli mer ensidig och färdigmaten ökar efter årsskiftet i en del kommunala kök - det misstänker en husmor i Raseborg. Pressen på skolmatsköken i staden blir hård i vinter.
Hur ges Michelinstjärnorna?
Michelinguiden ges ut varje år för resenärer och restauranggäster av den franska däcktillverkaren Michelin. Att få Michelinstjärnor och att komma med i guiden är mycket prestigefyllt i restaurangbranschen.
Omfattande uteserveringsbojkott hotar i Helsingfors
Restaurangerna och krogarna i Helsingfors går nu till motattack mot stadens nya linje om att förenhetliga uteserveringarna i staden. Cirka 130 restauranger hotar med en uteserveringsbojkott om inte staden ändrar sina direktiv.
Nu kommer de glada och sura gubbarna
Från och med den första januari ska livsmedelsföretagen tydligt skylta med inspektörernas vitsord för verksamheten. Resurserna är dock bristfälliga för uppföljande kontroll.
Nollkontrakt: Bluff eller möjlighet?
Så kallade nollkontrakt, som går ut på att arbetstiden varierar mellan 0 och 40 timmar per vecka blir allt vanligare. Arbetstagaren hamnar ofta i kläm, då man varken kan planera sin tid eller sina inkomster.
Två Burger King-restauranger till Helsingfors
Den amerikanska hamburgerkedjan Burger King planerar öppna två restauranger i Helsingfors. Den ena öppnar i december och den andra i februari.
Sushi World vill utvidga i Hangö
Företaget Sushi World hyrde i somras den anrika restaurangen Casino i Hangö. Samarbetet med staden har fungerat så bra att staden nu gärna förlänger avtalet och är beredd att sälja två magasin i Östra hamnen med sikte på framtiden.
Knipan kan bli annat än enbart restaurang
Övre våningen av sommarrestaurang Knipan i Ekenäs kan i framtiden användas till annat än restaurangverksamhet genom en detaljplaneändring. Raseborgs stadsstyrelse beslöt i går att antingen sälja eller hyra ut Knipan på tio år.
Från toplessbar till bistro
Dåliga ekonomiska tider är alltid utmanande för restaurangbranschen. Idag tycks trenden gå från dyra finkrogar mot bistrohållet. På nittiotalet var det ölhak och toplessbarer som gällde.
Catering-personalen marscherade ut vid Helsingfors-Vanda
En del av de anställda vid LSG Sky Chefs, som bland annat ansvarar för Finnairs catering-tjänster, marscherade ut på torsdagseftermiddagen. En kollektivavtalstvist ligger bakom utmarschen.
Nars: Inte oväntat att Noma föll
Noma i Köpenhamn rankas inte längre som världens bästa restaurang. I år går titeln till katalanska El Celler de Can Roca. Enligt matskribenten Kenneth Nars har Noma gått för långt i sin nordiska gastronomi.
Företag intresserat av Hangö Casino
Hangö Casino ser ut att kunna hålla öppet i sommar. Hangö stad har förhandlat med ett företag inom restaurangbranschen som är intresserat av att driva verksamheten vid Casino i sommar.