Hoppa till huvudinnehåll

Senaste artiklar

Noho Partners verkställande direktör Aku Vikström framför restaurang Teatteri i ett somrigt Helsingfors.

”Alla tiders restaurangsommar” när Noho Partners fördubblade rörelsevinsten

Noho planerar bygga ut existerande restaurangkedjor.

En bardisk sedd från personalens sida. Vid disken står en anställd och på andra sidan står en kund. Det står flaskor och en hink med is i förgrunden.

Starkt kvartal från restaurangkoncern efter slopade coronabegränsningar

Noho Partners rörelsevinst ökade med 228 procent.

En skylt med text som kritiserar Åbobolaget Arkea under en demonstration i Åbo vintern 2021.

Arkea inleder omställningsförhandlingar – en förändrad marknad minskar mängden jobb

Omställningsförhandlingarna ska börja den 29 mars 2022.

En person tar sallad ur en skolmatsbuffé.

TS: Arkea planerar att säga upp 100 personer

Bland annat coronapandemin är en bidragande orsak.

Sallader i en skolmatsal.

Skolmaten i Sjundeå tillreds kanske i Lojo i framtiden

Kommunen vill inte laga maten själv.

Elev sitter vid matbord i skolan med matbricka framför sig.

Strejken påverkar Österbotten: Kall skolmat och ostädat på hvc

JHL-strejken drabbar bland annat Vasa och Karleby.

Person som radar kyckling i formar.

Nytt förslag: Alla kök ska vara kvar i Raseborg

Utlokalisering skulle vara det billigaste alternativet.

Slevar hänger från takställning i storkök.

Nu lagar Arkea maten i Pargas – staden ska följa upp kvaliteten

Kaffekris avvärjdes, personalbristen kvarstår.

Salladsbord i skolmatsal.

Strömmingsbiffar och vegemat utmanar fiskpinnen i skolorna i Vasa

Barnen i Vasa erbjuds inhemsk och vegetarisk mat.

Bitar av uppskuren äppelpaj i en form.

Arkea tar över kosthållet i Pargas

Lång armbrytning i fullmäktige innan beslut fattades.

Fiskarin koulu.

Pargasstyrelsen gav grönt ljus för avtal: Arkea kan ta över kosthållet

Pargasstyrelsen: Arkea tar över kosthållet.

Österby skola i Ekenäs.

Tvångsåtgärder mot Österby skolas kök i Raseborg

Raseborgs stad uppmanas sätta fart på i kosthållsfrågan.

lunchportion med potatis och köttfärssås

Pargasstyrelsen remitterade förslag om att låta Arkea ta över kosthållet

Pargasstyrelsen remitterade förslag om stadens kosthållning.

Potatis och köttbullar väntar på hungriga elever i skolmatsal.

Kosthållet en het potatis i Pargas i vår - ska Arkea ta över matlagningen?

"Ingenting blir sämre om Arkea tar över kosthållet."

Dagisbarn äter mellanmål.

Vet du vad ditt barn dricker?

"Många drycker att välja mellan i daghem och skolor".

Pargas stadshus.

Pargas går vidare med Arkea och köper Skärgårdsnätet

Köper också Skärgårdsnätet och kräver Hartela på vite.

Skolkök

Stadsstyrelsen i Pargas remitterade kosthållsplanerna

Remitterade ärendet om samarbete med Arkea.

Lunchen förbereds vid centralköket i Houtskär.

Arkea tar över matlagningen i Pargas?

Stadsstyrelsen tar ställning till förslaget på måndag.

Elever tar åt sig skolmat.

Personalen fick veta mer om eventuellt matleverantörsbyte i Pargas

Pargas stad utreder byte av matleverantör.

Specialdieter tillgodoses också i centralköket i Karis

Centralkök läggs på is i Ekenäs

Istället föreslås mindre förändringar.

Grytor som kan rengöra sig själva.

Hangö funderar på kosthållets framtid

Arbetsgrupp ska ha utredning klar i juni.

Centralköket Köökkis mat provsmakas i Lojo

Godare skolmat i Lojo

Produktionsköket Köökki hörsammar kritik vid seminarium.

Rosie Westerlund vid sitt köksfönster, pelargoner och bordslampa  på fönsterbrädet

Rosies livsmotto: ”Alltid retar det nån”

Rosie utsågs till Årets ungdom när hon var 70 år.

Centrums hälsostation i Lojo.

Allt blir större i Lojo då pengar fattas

Arbetet med reformerna fortskrider.

Stadshuset i Jakobstad.

300 anställda i Jakobstad till nytt bolag

Jakobstads stödtjänster ab börjar vid årsskiftet

Skolmaten i Lojo: "Nu kan det bara bli bättre"

Mycket gick fel då Lojos nya centralkök Köökki startade.

Salladsbord i skolmatsal.

Sodexo tar över städning och mat i Ingå

Internationella bolaget vann anbudstävling.

mat på äldreboende

Äldre i Pargas slänger smaklös mat

I Pargas stad har det förekommit klagomål över den smaklösa och oidentifierbara maten som serveras inom äldrevården.

Närbild på en köksmaskin.

De äldres mat får kritik i Pargas

I Pargas oroar sig anhöriga över om de som bor på äldreboende i staden får tillräckligt näringsrik mat. Det har till och med hänt att maten tagit slut.

Skolkök

”Vi blir sannolikt tvingade att jobba i skift”

Skolmaten riskerar bli mer ensidig och färdigmaten ökar efter årsskiftet i en del kommunala kök - det misstänker en husmor i Raseborg. Pressen på skolmatsköken i staden blir hård i vinter.

Hur ges Michelinstjärnorna?

Michelinguiden ges ut varje år för resenärer och restauranggäster av den franska däcktillverkaren Michelin. Att få Michelinstjärnor och att komma med i guiden är mycket prestigefyllt i restaurangbranschen.

Människor på en uteservering

Omfattande uteserveringsbojkott hotar i Helsingfors

Restaurangerna och krogarna i Helsingfors går nu till motattack mot stadens nya linje om att förenhetliga uteserveringarna i staden. Cirka 130 restauranger hotar med en uteserveringsbojkott om inte staden ändrar sina direktiv.

Jordgubbsfromagekaka från Vaherkyläs konditori.

Nu kommer de glada och sura gubbarna

Från och med den första januari ska livsmedelsföretagen tydligt skylta med inspektörernas vitsord för verksamheten. Resurserna är dock bristfälliga för uppföljande kontroll.

En man tappar öl ur ölkran.

Nollkontrakt: Bluff eller möjlighet?

Så kallade nollkontrakt, som går ut på att arbetstiden varierar mellan 0 och 40 timmar per vecka blir allt vanligare. Arbetstagaren hamnar ofta i kläm, då man varken kan planera sin tid eller sina inkomster.

Hamburgare från Burger King.

Två Burger King-restauranger till Helsingfors

Den amerikanska hamburgerkedjan Burger King planerar öppna två restauranger i Helsingfors. Den ena öppnar i december och den andra i februari.

Hangö casino

Sushi World vill utvidga i Hangö

Företaget Sushi World hyrde i somras den anrika restaurangen Casino i Hangö. Samarbetet med staden har fungerat så bra att staden nu gärna förlänger avtalet och är beredd att sälja två magasin i Östra hamnen med sikte på framtiden.

Restaurang Knipan i Ekenäs

Knipan kan bli annat än enbart restaurang

Övre våningen av sommarrestaurang Knipan i Ekenäs kan i framtiden användas till annat än restaurangverksamhet genom en detaljplaneändring. Raseborgs stadsstyrelse beslöt i går att antingen sälja eller hyra ut Knipan på tio år.

Från toplessbar till bistro

Dåliga ekonomiska tider är alltid utmanande för restaurangbranschen. Idag tycks trenden gå från dyra finkrogar mot bistrohållet. På nittiotalet var det ölhak och toplessbarer som gällde.

Catering-personalen marscherade ut vid Helsingfors-Vanda

En del av de anställda vid LSG Sky Chefs, som bland annat ansvarar för Finnairs catering-tjänster, marscherade ut på torsdagseftermiddagen. En kollektivavtalstvist ligger bakom utmarschen.

En portion på NOMA

Nars: Inte oväntat att Noma föll

Noma i Köpenhamn rankas inte längre som världens bästa restaurang. I år går titeln till katalanska El Celler de Can Roca. Enligt matskribenten Kenneth Nars har Noma gått för långt i sin nordiska gastronomi.

Restaurangsalen i Casino är rymlig och ljus.

Företag intresserat av Hangö Casino

Hangö Casino ser ut att kunna hålla öppet i sommar. Hangö stad har förhandlat med ett företag inom restaurangbranschen som är intresserat av att driva verksamheten vid Casino i sommar.

Visa fler Du är på sida 1, gå till följande sida