Ämne: italienska köket

En portion med polpette och pasta.

Gör köttbullar på italienskt vis – i polpette finns mindre kött och mer smak

Polpette kan också göras helt utan kött.

En portion med vegetariska biffarna braciole och melanzanchini.

Fixa italiensk smakfest på rester – testa de frasiga vegetariska biffarna braciole och melanzanchini

Kokt potatis och torrt bröd piffas med örter och ost.

Portion med zabaglione och frysta hallon i en skål.

Zabaglione är världens enklaste efterrätt med bara tre ingredienser: äggula, socker och möjligen en lämplig skvätt från barskåpet

Den här vispar du ihop på 10 minuter.

Torkat bröd på en skärbräda i ett kök

Så blir du av med dina torra brödkanter - servera Strömsös toscanska brödsoppa med zombieknäcke

Brödsvinnet är lätt att åtgärda.

Olika grönsaker framlagda inför tillredning av pastasås.

Gör min mormors bästa pastasås - pasta all’ortolana

En pastasås som funkar både för vegetarianer och köttätare.

Åtta pizzabagare håller upp en napolitansk pizza där det står skrivet Unesco.

Neapels pizzakultur blir världskulturarv

Ett "historiskt erkännande", tycker borgmästaren.

Hallontiramisu i Efter Nio.

Hallontiramisu med citronsmak

Ibrahimi Behzat utanför sin pizzeria Tikitak.

Veganpizzor lockar långväga gäster till Åbo

Veganvänliga pizzor visade sig vara en kungsidé.

Grillat vetebröd med cheddar och vårlök.

Grillat vetebröd med cheddarost och vårlök

Olika grönsaker framlagda inför tillredning av pastasås.

Tomater - guldäpplen från Medelhavet

"Alexandra skriver om det goda med färska grönsaker i maten.

Utanför katedralen.

Lyssna på Milano

Kliv in i den italienska staden via ljud, video och bild.

Akademat, Yle 2000

Akademat ordnar housewarmingparty

Housewarming med skaldjurpasta och morotskaka.

Hemlagad pasta med tomater och basilika.

Pauls pastafestival

Sashimi på Capraiavis

Till sidans topp

A-Ö: Mer från Svenska Yle