Hoppa till huvudinnehåll

Senaste artiklar

Gott av baljväxter

Testa bästa säsongsmaten – trattkantareller med bönor, ärter och parmesan

Nu är bästa tiden för att plocka trattkantareller.

En portion bönpasta med sås på en tallrik

Snabb och enkel grönsakssås med bönpasta

Proteinerna får du på köpet.

Pav Bhaji på en tallrik

Pav Bhaji – läcker indisk street food

Mustig och billig gryta med lämplig hetta.

Bönbiffar på en tallrik

La Bélle’s bönbiffar med citronröra

Framtidens kockar deltar i Strömsös kampanj Vegval.

En portion halloumicurry

Spenatcurry med halloumi - färgglad vardagsmat

Framtidens kockar deltar i Strömsös kampanj Vegval.

Linsburgare med rostade rotsaker.

Laga köttfri hamburgare med linser

Testa linsgryta eller linsburgare.

En grön tallrik med bönor, ris och sallad

Recept på kikärtssallad och citronbönor

Bönor är ett alternativ till kött.

Lila bönor med gredelina bönblommor

Lär dig gilla den livräddande, lättodlade, gasbildande, trendiga bönan

Dessutom är bönor och kikärter fiberrika och mättande.

Gröna groddar på ett bord.

Det är lätt att grodda frön – du får mera färg, smak och näring i din mat

Använd groddar på t.ex. smörgås, i sallad eller soppor.

Liggsäd på Söderfjärden.

Frosttröskning och snö i tröskan – exceptionellt år för jordbrukare

Spannmålsskörden blev ändå nöjaktig i sydvästra Finland.

Två händer håller i svarta vaniljstänger ovanför en rutig plastpresenning.

Madagaskars svarta guld – vaniljpriset rekordhögt i sommar

Bland kryddorna är endast saffran dyrare.

en åker före vårbruket

Jordbrukarna hoppas på varmt väder och regn

Den kalla väderfronten kan fördröja starten på sådden.

Tiina Grönroos.

Tiina Grönroos: Man kan vara vegan i februari också

Veganmaten och -utmaningen gav mersmak.

skördade grödor på fat

Alexandras grönsaksguide

Vad våra vanligaste grönsaker innehåller.

groddar

Groddarna är nyttigast

En liten trasslig tuss med späda groddar kan pigga upp vilken maträtt som helst. De är vackra att se på, härligt krispiga och smakrika och dessutom den allra nyttigaste formen av en grönsak.

en växtpress och ett fat bönor

Lär dig älska bönan och framför allt: lär dig koka bönan rätt

Bönan är ett flexibelt livsmedel som passar till mycket.

Potager-trädgården på Strömsö

Så bygger du en enkel spaljé av armeringsjärn

Skapa volym, mönster och höjd i din trädgård.

Kaffe

Våga vägra mediokert kaffe

Svante Hampf har alltid älskat kaffe och idag är han inte bara nöjd konsument utan även en av grundarna till ett eget kafferosteri.

Favabönor

Sommarmat med Morgonöppet- Bortglömd böna

Bondbönan har odlats i norden sen bronsåldern, men på senare tid har den fallit i glömska. CItybonden Jan Liesaho menar att det är synd, för bönan är mer lättlagad än många tror.